Шоколадът е голям глезан. Не си мислете, че ще го сложите в
тенджерата и ще го стопите просто така. Той е капризен. Изисква специално
отношение. Иска да бъде гален с лъжицата, нежно да се стапя, бавно. Да му е
топличко, но не съвсем. Да му е сухо, абсолютно сухо и не на последно – има
нужда от време. Ако не можете да му го дадете, по-добре не се захващайте!
