tag:blogger.com,1999:blog-19812577921082737162024-03-13T12:13:23.807+02:00Ananda Bakery Вкусни изкушения, сладки вдъхновения! Блажени са опиталите!Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-42378291147310068282018-03-21T21:14:00.002+02:002018-03-21T21:16:16.705+02:00Кулинарно представяне<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Мили приятели,</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Представям пред вас една идея, която можем заедно да развием в едно изключително приятно (и вкусно) преживяване!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Отправям ви покана! Да бъда ваш домакин и да представя в блога на Ананда вас и вашата любима рецепта! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Каквато и да е вашата професия, ако кухнята е едно от любимите ви места и имате желание да споделите нещо любимо със света, пишете във формата по-долу!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Единствените ограничения са, ястието да е вегетарианско (без месо и желатин) и да не се използва мая. Може да има яйца, макар че по-интересно би било без, но... в името на любимите рецепти... :)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Възможно е не всички рецепти да бъдат публикувани. Със сигурност всички публикувани ще бъдат приготвени и снимани по възможно най-апетитен начин! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Да се позабавляваме!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Cf9qcXkUEcU/WrKusqoIarI/AAAAAAAABMw/VrmrAI4izAc7wCFO3MXTP5dPebtLELvcwCLcBGAs/s1600/IMG_5373%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="467" src="https://3.bp.blogspot.com/-Cf9qcXkUEcU/WrKusqoIarI/AAAAAAAABMw/VrmrAI4izAc7wCFO3MXTP5dPebtLELvcwCLcBGAs/s1600/IMG_5373%2Bcopy.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-2219268859510354662018-03-18T11:44:00.000+02:002018-03-18T11:54:40.066+02:00Шоколадово брауни...<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">... или браунито, което не е брауни. Защо ли?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-TtZlrdJqZwY/Wq4x7_ofH9I/AAAAAAAABMY/kDtvWwirD4A-NosAlK39wCEjE-aS5m0tACLcBGAs/s1600/IMG_3766%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="467" src="https://2.bp.blogspot.com/-TtZlrdJqZwY/Wq4x7_ofH9I/AAAAAAAABMY/kDtvWwirD4A-NosAlK39wCEjE-aS5m0tACLcBGAs/s1600/IMG_3766%2Bcopy.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Класическото брауни е десерт с много шоколад, масло и яйца и съвсем мъничко брашно. Десерт, който се пече внимателно и който се топи в устата и изчезва от тавата за секунди!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Но ние, в Ананда, готвим без яйца. А браунито без яйца не е брауни и... Нашето небрауни е разкошно-сочен шоколадов сладкиш, чиято рецепта решихме да споделим с вас!</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">То е доста лесно. Почти няма какво да му се обърка, за разлика от класическото. Но също както с класическото, трябва да внимаваме с изядените количества, за да не се окаже, че са ни отеснели гащите. :)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iuYqj9KmcqU/Wq4xz3LhhII/AAAAAAAABMQ/8xEEoIPuB-AriU1r0PFruZ46vQR-YuHaQCEwYBhgL/s1600/IMG_3727%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="467" src="https://1.bp.blogspot.com/-iuYqj9KmcqU/Wq4xz3LhhII/AAAAAAAABMQ/8xEEoIPuB-AriU1r0PFruZ46vQR-YuHaQCEwYBhgL/s1600/IMG_3727%2Bcopy.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-size: x-large;">Шоколадово
брауни </span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Рецептата е за 12бр. брауни по 80гр., но винаги можете да го нарежете и на по-малки парчета! Имайте предвид, че е необходимо да се приготви един ден предварително, за да може да се напои и да е меко и сочно при сервиране. </span><br />
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200гр. брашно</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">200гр. захар</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">25гр. какао</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2ч.л. бакпулвер</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">230мл. мляко</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">70мл. зехтин</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">75гр. орехи (накълцани)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span lang="EN-US" style="line-height: 115%;"><br /><o:p></o:p></span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 115%;">Загряваме фурната до <span style="background-color: white; font-family: "arial"; font-size: 17px;">180°C. </span></span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Необходима ни е тава с приблизителни размери 15х20см. Може и по-голяма, но тогава ще стане по-тънко и трябва да се пече по-кратко. </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Подготвяме тавичката, като я намазваме със зехтин или масло и поръсваме с брашно. Може да я застелем и с хартия за печене, но трябва да сме внимателни при ваденето на парчетата. В купа смесваме сухите съставки. Добавяме течните и разбъркваме, докато получим гладка, хомогенна смес. Добавяме накълцаните орехи и разбъркваме отново. Изсипваме в тавичката и заравняваме с лъжица или шпатула. Печем 30-35мин. и изваждаме да изстине. Когато изстине, нарязваме на парчета, но без да ги вадим от тавата! </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 115%;">Приготвяме следната заливка:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">125гр. масло</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">90мл. вода</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">150гр. захар</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">25гр. какао</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; line-height: 115%;"><br /></span><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Слагаме всички съставки в тенджерка на котлона, като периодично разбъркваме. Щом сместа заври и всичко е разтопено и добре хомогенизирано, сваляме от огъня. Внимателно заливаме нарязаното брауни и го оставяме да се напои за една нощ на стайна температура. След това го прибираме в хладилник. </span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">И споделяме със семейството, приятелите, съседите и се наслаждаваме, и блаженствуваме! Да ви е сладко!</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-YftuxVq2xFg/Wq4vSFKEcXI/AAAAAAAABME/2Egslu3bv04PyOFQc3wRG9IatCqeEWKyQCLcBGAs/s1600/IMG_3770%2Bcopy.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="467" src="https://1.bp.blogspot.com/-YftuxVq2xFg/Wq4vSFKEcXI/AAAAAAAABME/2Egslu3bv04PyOFQc3wRG9IatCqeEWKyQCLcBGAs/s1600/IMG_3770%2Bcopy.jpg" /></a></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></span>
</div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-800299010203172932018-03-17T22:31:00.000+02:002018-03-18T12:15:28.598+02:00В началото беше Блогът<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Мили приятели,</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Много от вас, които посещават пекарната, не знаят, че всичко започна с един блог за споделяне на вдъхновения и творчество. А много от вас, които посещаваха блога, вероятно не знаят за материализирането на пекарна Ananda.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">И ето, че изминаха 5 години, от както отворихме врати. И близо 5 години, в които блогът тънеше в мълчание.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Мисля, че е време да му подадем ръка и да изпълним страниците с нови вдъхновения. Чувствайте се свободни, да споделяте какво бихте искали да откриете тук! Разбира се, наблягайте на рецептите. :)</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Време е двата чудесни проекта да се обединят и да се развият ръка за ръка!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Очаквайте новости!</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-He_ldmYTn3g/Wq1623nzPFI/AAAAAAAABL0/D4rsvK8-iHQ8PT4jYZP0qGsdrTXrjVY9gCLcBGAs/s1600/IMG_4221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="425" src="https://2.bp.blogspot.com/-He_ldmYTn3g/Wq1623nzPFI/AAAAAAAABL0/D4rsvK8-iHQ8PT4jYZP0qGsdrTXrjVY9gCLcBGAs/s640/IMG_4221.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-8748328900878160852013-10-03T18:07:00.000+03:002018-03-18T11:44:22.696+02:00Безгреховно вкусният!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NkMms7CY5og/Uk1-95TKJHI/AAAAAAAABBc/JVRJilSZfP0/s1600/IMG_1618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-NkMms7CY5og/Uk1-95TKJHI/AAAAAAAABBc/JVRJilSZfP0/s1600/IMG_1618.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial";">Сливовият сладкиш! </span><span style="font-family: "arial";">Моля, приятно ми е да се запознаем! </span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";">Отдавна тръпнех да попадна в този блог под някаква форма. Колко пъти бях приготвян, изпичан и омитан. Колко пръсти бяха облизани... Колко погледи светваха при вида ми. Чаках ли чаках... и знаех, че ще дойде и този момент! </span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial";">Бях избран! Защо? Заради разкошното ми съдържание - не съдържам захар, постен съм! И доволно пълнозърнест. Същевременно толкова вкусен и сладък... Съвършен!<br /><br />Родих се преди няколко седмици и от тогава ме създават всеки ден! Но не мога да остана само в сладкарницата, искам да бъда забъркан и в твоята кухня! </span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-27uf2w1qPto/Uk1-9mOHcgI/AAAAAAAABBY/prMR15UJ1tM/s1600/IMG_1626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-27uf2w1qPto/Uk1-9mOHcgI/AAAAAAAABBY/prMR15UJ1tM/s1600/IMG_1626.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"> <span style="color: #5c5c5c; font-size: large;"><span style="line-height: 33px;">Безгреховен сладкиш със сини сливи</span></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial";">100гр. типово брашно</span><br />
<span style="font-family: "arial";">50гр. пълнозърнесто брашно</span><br />
<span style="font-family: "arial";">60гр. овесени ядки</span><br />
<span style="font-family: "arial";">1/2ч.л. сода</span><br />
<span style="font-family: "arial";">1щ. ванилия</span><br />
<span style="font-family: "arial";">1ч.л. кардамон</span><br />
<span style="font-family: "arial";">300гр. фурми (обезкостени)</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";">200мл. овесено мляко</span><br />
<span style="font-family: "arial";">1с.л. лимонов сок</span><br />
<span style="font-family: "arial";">1/2ч.л. лимонова емулсия</span><br />
<span style="font-family: "arial";">90мл. олио от гроздови семки</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";">600гр. сини сливи (или колкото да покрият плътно сладкиша)</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";">Лесен съм! Размесете всичките ми сухи съставки и добавете накълцаните фурми. Сложете мокрите и ме разбъркайте качествено</span><span style="font-family: "arial";">! Пригответе форма за торта с диаметър 26см. и хартия за печене. Изсипете моята смес и заравнете с лъжица. </span><span style="font-family: "arial";">Нарежете сливите на половинки и обезкостете. Наредете ги плътно една до друга с вътрешността нагоре.</span><span style="font-family: "arial";"> Нека фурната ме очаква на </span><span style="background-color: white; font-family: "arial"; font-size: 17px; line-height: 23px;">180°C. Отделете ни 45-50минути, извадете и ме оставете да изстина. С преобръщането в чинията ще се справите, нали?<br /><br />Това е! Сега съм изцяло ваш... </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial"; font-size: 17px; line-height: 23px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0G53KcCqaiw/Uk1-95rTA5I/AAAAAAAABBg/id5gyT31MW8/s1600/IMG_1636.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-0G53KcCqaiw/Uk1-95rTA5I/AAAAAAAABBg/id5gyT31MW8/s1600/IMG_1636.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: "arial"; font-size: 17px; line-height: 23px;"><br /></span>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-48770192124619744452012-10-27T18:23:00.001+03:002018-03-18T12:15:50.353+02:00Слънце в моята чиния | Sunshine in my plate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-h8U7bg-0d3M/UIrtNAH9OxI/AAAAAAAAA8s/9BPjuDm9sAM/s1600/IMG_5953.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-h8U7bg-0d3M/UIrtNAH9OxI/AAAAAAAAA8s/9BPjuDm9sAM/s1600/IMG_5953.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">Кой не обича лятото? С неговите омайни дни, уханни нощи и това фино чувство за лекота, което витае из въздуха... и някак си тъй, неусетно... помага и сбъдва мечтите. Кой не обича да тича по поляните, да пие дъхав чай от пресни билки и да слуша истории за отминали времена? Да си ляга късно и да става рано, защото трепетното чувство за утрешния ден е тъй вълнуващо!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">Кой не го обича? </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">Everybody
loves the summer, with its enchanting days and fragrant nights. And
this sweet feeling of lightness in the air... that makes you believe,
that all the dreams can come true. Do you like running in the grassy
meadows, enjoying a cup of savory tea, made of fresh herbs and listening
to the magical stories of the past? Do you like to go to bed late, and
get up early, because of the exciting feeling for the beauty of
tomorrow?</span></i></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">Do you like it?</span></i></span></span><br />
<br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial";">Все още не беше лято, когато усетихме топлия полъх. Снегът още не се бе стопил, но игривият гъдел на новата идея взе да ни предизвиква. </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">Бе още зима...</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">It wasn't summer yet when we felt the warm breeze. The snow was melting, giving way to the new inspiring idea.</span></i></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">It was still a winter... </span></i></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LR90hdmonVU/UIrx5fRQRGI/AAAAAAAAA9U/6TUijy-pmPc/s1600/IMG_2925.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-LR90hdmonVU/UIrx5fRQRGI/AAAAAAAAA9U/6TUijy-pmPc/s1600/IMG_2925.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";"> ... а ние - юруш! - на фестивал! В другия край на страната! Запалихме колата, грабнахе топлите дрехи и хайде, към Широка Лъка. Танци, песни... веселба голяма! И ние с нея, и ние в нея... Който е бил там, няма как да не ни е видял. :) </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";">Но след многото игра човек огладнява, та дойде големият въпрос "Ами какво ще ядем?!". Наоколо кръчмета - много. Да, ама като сме вегетарианци...?</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">... but nothing could stop us! There was a folklore festival at the furthest part of the country that was calling us. So we grabbed some warm clothes, jumped in the car, and here we come - Shiroka Luka! Dances, songs... such a joyful time! We took part in all of the events.</span></i></span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";"><br /></span></i></span></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">After providing food for the soul we had to supply food for the body. And here came the big question - "What are we going to eat?!" There were a lot of taverns around, but none of them carried vegetarian food. </span></i></span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";"><br /></span></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rp21mvckWfw/UIry7CoH-PI/AAAAAAAAA9c/2OwDsy5VDBI/s1600/IMG_2919.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Rp21mvckWfw/UIry7CoH-PI/AAAAAAAAA9c/2OwDsy5VDBI/s1600/IMG_2919.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";">Като сте вегетарианци... дръжки! Три дена на туршия! И там, някъде между маринованата краставичка и маринованата чушка, вярвам, се роди проекта... </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i>"Vegetarians? Such "animals" don't live around here.", people said. Three days we ate nothing but pickles. And amidst the marinated cucumber and the marinated pepper, our project was born...</i></span> </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"> ДА ВЗЕМЕМ НЕЩАТА В СВОИ РЪЦЕ </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"> LET'S TAKE THE MATTERS IN OUR HANDS!</span><br />
<span style="font-family: "arial";"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-FAu6vbQzFS4/UIrzmUgyhlI/AAAAAAAAA9k/UYEtqnUzXw4/s1600/IMG_5995.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-FAu6vbQzFS4/UIrzmUgyhlI/AAAAAAAAA9k/UYEtqnUzXw4/s1600/IMG_5995.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">Представям ви лятната кухня на Ананда! Проект невъзможен без особената подкрепа на младостта, лятото, задълбочената и последователна мисъл, актьорските умения на участващите, случайността, късмета и добрите намерения!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">Let me introduce you Ananda's summer kitchen! This project was possible only due to the young spirit, the summer itself, the deep and constructive thought, the participants' playful act, the chance, the luck and the good intentions!</span></i></span></span> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0TvshJMozNw/UIr0o1JyTwI/AAAAAAAAA9s/isg2we2SR20/s1600/IMG_5608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-0TvshJMozNw/UIr0o1JyTwI/AAAAAAAAA9s/isg2we2SR20/s1600/IMG_5608.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";"><br /></span></div>
<span style="font-family: "arial";">Решихме да дадем избор на хората. Една алтернатива и/или допълнение към храната, която се предлага обикновено на съборите. Възможност за всички, които не искат да пълнят телата си с кюфтета, кебапчета и пържени картофи. Не искахме никой да остане гладен! Основни специалитети в нашето меню бяха боб чорбата, гъбите с ориз и пресен джоджен, качамакът с коприва и богата гама от зеленчукови яхнии. Сутрин имаше кафенце с палачинки (без яйца), пресни плодове, а за по гладните и макарони със сиренце. За десерт много и разнообразни блаженства!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i>Give people a chance! Usually the food offered to festivals is prepared in barbeque style. But what could you eat if you don't want to put greasy, fatty meats and potatoes in your body? We decided to give an alternative. Our specialties were hearty bean soup, rice mushrooms with spearmint, polenta with fetta cheese and nettle, and etc. For breakfast we served Turkish-style coffee with homemade eggless crepes, fresh fruits and for the most hungry we had pasta with cheese. Of course there were a lot of desserts! </i></span> </span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lQyR3dcS0f8/UIr1zTPqCdI/AAAAAAAAA90/rvcp2i30a-c/s1600/IMG_5648.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-lQyR3dcS0f8/UIr1zTPqCdI/AAAAAAAAA90/rvcp2i30a-c/s1600/IMG_5648.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";">Вярваме, че всички сме проводници на една и съща енергия, която пречупваме чрез своите сетива, таланти и качества. И тя излиза различна и цветна. По нашия си начин, шарена.</span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">We believe that the same Energy runs thru us and we all express it in a different way, according to our senses, talents and qualities. It manifest itself in various colors, shapes and aromas. </span></i></span></span><br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";"><br /></span></i></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-icFgctvfWB4/UIr2RXcZ4GI/AAAAAAAAA98/KgCjfNQrvhs/s1600/IMG_5962.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-icFgctvfWB4/UIr2RXcZ4GI/AAAAAAAAA98/KgCjfNQrvhs/s1600/IMG_5962.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";">Така тя протече през нас... :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">This is how the Energy run thru us... :)</span></i></span></span> </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xQuOdSezeHw/UIr2mAuWqQI/AAAAAAAAA-M/APQ5giFH8_A/s1600/IMG_5997.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-xQuOdSezeHw/UIr2mAuWqQI/AAAAAAAAA-M/APQ5giFH8_A/s1600/IMG_5997.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";">...и премина във вас. :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">... and came to you. :)</span></i></span></span> </span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-97Pss8krEV8/UIr2ahK3qqI/AAAAAAAAA-E/X65c2ZHaVOE/s1600/IMG_6008.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-97Pss8krEV8/UIr2ahK3qqI/AAAAAAAAA-E/X65c2ZHaVOE/s1600/IMG_6008.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: "arial";">Вярваме, че следващото лято пак ще сме по поляните! Аз не зная по хубаво място. Каня и теб! :)</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">I can't think of a place better than the mountain meadows. Next summer we will be there again and you are invited to join our table! :)</span></i></span></span> </span><br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ccea7_nmZ3U/UIr3RtvevZI/AAAAAAAAA-c/v2FGprEs5Q4/s1600/IMG_5897.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Ccea7_nmZ3U/UIr3RtvevZI/AAAAAAAAA-c/v2FGprEs5Q4/s1600/IMG_5897.jpg" /></a><br />
<span style="font-family: "arial";">Всички снимки можете да разгледате тук:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">More photos are available here:</span></i></span></span> </span><br />
<span style="font-family: "arial";"><br /></span>
<a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.366620570078181.84367.163428730397367&type=3" target="_blank"><span style="font-family: "arial";">Узана Поляна Фест | Uzana Polyana Fest</span></a><br />
<br />
<a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.373616436045261.86580.163428730397367&type=3" target="_blank"><span style="font-family: "arial";">Гела | Gela</span></a><br />
<br />
<br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-4966983815801608392012-10-15T18:11:00.001+03:002018-03-18T11:45:28.726+02:00Постен, ама постен! | The Most Lenten Cake!<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ABPWY5UpCG4/UHwgelZx30I/AAAAAAAAA48/ROzMmYzyaPs/s1600/IMG_79411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-ABPWY5UpCG4/UHwgelZx30I/AAAAAAAAA48/ROzMmYzyaPs/s1600/IMG_79411.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "arial";">Ако ви се хапва нещо пълнозърнесто, без захар, без грам мазнина и същевременно сладичко, имам нещо точно като за вас!</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><i><span style="font-family: "arial";">If you are hungry for something wholemeal, sugar free, fat free and at the same time sweet and nice, I've got something for you!</span></i></span><span style="font-family: "arial";"><br /> </span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: "arial";">Вдъхновението за тази разкошотия дойде след редица посещения в кабинета на д-р Гайдурков. Дълго време се чудех и маех как да направя сладкиш, същевременно вкусен и безвреден за нашето тяло. Не трябваше да включва термично обработени мазнини, сол и захар. След усърдно ровене в книгите и чесане на нос стигнах до тук:</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i>After several consultations with Dr. Gaidurkov I was inspired to find a cake recipe, tasty enough to satisfy the most fastidious, and at the same time good for the body. I wasn't supposed to use fat, eggs, sugar and salt. After a long research and nose scratching, I came to this:</i></span> </span><br />
<span style="font-family: "arial";"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "arial"; font-size: x-large;">Постен сладкиш с тиква и плодове<span style="color: #002000;"><span style="color: black;"><span style="font-size: x-large;"><i> <span style="color: #666666;">| Lenten <span style="font-size: x-large;">Fruit Cake</span></span></i></span></span><i> </i></span></span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZHbE8jq3AHU/UHwqw9O6aMI/AAAAAAAAA5s/_SZrezAh-rc/s1600/IMG_79402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZHbE8jq3AHU/UHwqw9O6aMI/AAAAAAAAA5s/_SZrezAh-rc/s1600/IMG_79402.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">200гр. настъргана тиква (може да замените и с моркови)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">100гр. стафиди</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">100гр. пресни фурми</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">150мл. вода</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">1ч.л. канела</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">1/2ч.л. бахар</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">1/2ч.л. индийско орехче</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">250гр. типово брашно (половината замених с пълнозърнесто)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">2ч.л. бакпулвер</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">1ч.л. сода</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">150мл. вода</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">100гр. накълцани сини сливи</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">Настъргваме тиквата и я слагаме да се вари в тенджерка, заедно със стафидите, накълцаните фурми, подправките и 150мл. вода. След 5-6 минути, когато сместа се сгъсти, сваляме от котлона и я оставяме да попие ароматите за 3-4часа. </span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">Загряваме фурната до 150°C. Смесваме всички сухи съставки, след това добавяме плодово-тиквената смес, водата и сините сливи. Разбъркваме добре и изсипваме в продълговата форма за кекс. Печем около 2 часа. След първия час можете да проверявате през 15 мин. за готовност. Много е вероятно клечката да излиза мокра, тъй като имаме доста и сочни плодове, така че... трябва да призовете на помощ и интуицията. :) Оставяме го за 10 мин. да се охлади в тавичката и обръщаме върху метална решетка.</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial";">Най-чудесен е за закуска на следващия ден, намазан с масълце! Бон Апети!</span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial";"><span style="color: #999999;"><i>200 g grated pumpkin (you can use carrot as well)<br />100 g raisins<br />100 g fresh dates (chopped)<br />150 ml water<br />1 tsp cinnamon<br />1/2 tsp ground nutmeg<br />1/2 tsp ground allspice<br /><br />250 ml whole wheat flour<br />2 tsp baking powder<br />1 tsp bicarbonate of soda<br />150 ml water<br />100 gr chopped dried plums<br /><br />In a saucepan, boil the water, raisins, dates, spices and the grated pumpkin for 5-6 minutes. Pour the mixture into a mixing bowl and leave it for about 3-4 hours to absorb the aromas. Mix all the dry ingredients, add the fruit mixture, water and dried plums, and beat with a spoon. Turn into the prepared cake tin and bake for approximately 2 hours. Check the cake every 15 minutes after the first hour. Have in mind the big amount of fruits inside, so the skewer can never come out absolutely clean. Remove from the oven and allow to cool for 10 minutes. Turn out onto a wire cooling rack.<br /><br />Best served with butter for breakfast! Bon Apettit!</i></span> </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-52080449881532025752012-07-09T09:55:00.002+03:002018-03-18T12:16:04.599+02:00Приказка за Лора<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-g9Mh3drRFc8/T_p6ulXIdOI/AAAAAAAAAyw/qIaNCE3Ls8E/s1600/IMG_8165.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-g9Mh3drRFc8/T_p6ulXIdOI/AAAAAAAAAyw/qIaNCE3Ls8E/s1600/IMG_8165.jpg" /></a></div>
<br />
Това е Лора. Тя е много специална. Освен, че е сестра на Додо (който също е много специален), тя е един изключителен творец! Сърцето и е пълно с любов и радост, които тръпне да раздава по всякакви начини! Но най-вече, Лора е майстор сладкар!<br />
<br />
<a name='more'></a>Запознахме се преди 3 години и прекарахме първия си час заедно, гледайки се като влюбени котки. :)) Не знам как точно и дали се гледат котките, но ние така го определихме. :) След това запретнахме ръкави и...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WIe_AqO-XEs/T_p8CgdpnAI/AAAAAAAAAy4/2C26GM_-wAE/s1600/IMG_8074.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-WIe_AqO-XEs/T_p8CgdpnAI/AAAAAAAAAy4/2C26GM_-wAE/s1600/IMG_8074.jpg" /></a></div>
<br />
... тя е виновникът! Тя запали искрата у мен и благодарение на нея, сега можем да се радваме на сладостите на ANANDA.<br />
<br />
Тази година се срещнахме отново! И разбира се, нямаше как да не приготвим туй-онуй. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aEDVq910wXM/T_qBFbWTX3I/AAAAAAAAAzo/pyJxDQGVToI/s1600/IMG_5457.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-aEDVq910wXM/T_qBFbWTX3I/AAAAAAAAAzo/pyJxDQGVToI/s1600/IMG_5457.jpg" /></a></div>
Лора живее и работи във Виена. Дойде специално, за сватбата на своя много добра приятелка.<br />
<br />
И разбира се - сладкар + сватба = сватбена торта! Но как се вози торта в самолет? Или се прави часове преди да се разреже?<br />
<br />
Да живеят мобилните телефоните и Интернет! :) Всичко пресметнахме, разпределихме задачите и... воала! Представям ви нашето бебче!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FpdYSX9eQvA/T_p-FFoseoI/AAAAAAAAAzI/RNhUa5MGQdI/s1600/IMG_5469.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-FpdYSX9eQvA/T_p-FFoseoI/AAAAAAAAAzI/RNhUa5MGQdI/s1600/IMG_5469.jpg" /></a></div>
<br />
С шоколадови блатове, лимоново-бадемов крем и сладко от ягоди с лайм!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-03dLSdH2Frw/T_p-ZP0xFMI/AAAAAAAAAzQ/60aOGuztvfg/s1600/IMG_5493.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-03dLSdH2Frw/T_p-ZP0xFMI/AAAAAAAAAzQ/60aOGuztvfg/s1600/IMG_5493.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Разкошно вкусна била, разправят. :) И много весело си били изкарали! Аз пък облизах купите. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-64gX4wvtMX0/T_p-775KcGI/AAAAAAAAAzY/ATwwLZUUKCc/s1600/IMG_8134.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-64gX4wvtMX0/T_p-775KcGI/AAAAAAAAAzY/ATwwLZUUKCc/s1600/IMG_8134.jpg" /></a></div>
<br />
Пожелавам ви най-прекрасни, споделени блаженства!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9OmcEwNBLLk/T_p_U4-xzMI/AAAAAAAAAzg/8sUSzXYsar0/s1600/IMG_8121.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-9OmcEwNBLLk/T_p_U4-xzMI/AAAAAAAAAzg/8sUSzXYsar0/s1600/IMG_8121.jpg" /></a></div>
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-76598127319304161612012-06-29T18:30:00.003+03:002012-10-31T12:44:18.657+02:00Бананово и млечно<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tlM_RY1BfCc/T-2-IpjrMzI/AAAAAAAAAxw/jWZq5Mz5iHc/s1600/IMG_5255.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-tlM_RY1BfCc/T-2-IpjrMzI/AAAAAAAAAxw/jWZq5Mz5iHc/s1600/IMG_5255.jpg" /></a></div>
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">"Ммммм-м-м-м-м... ..." е звукът, който ще чуете, когато някой опитва тази сладост! </span><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">"Ммммм-м-м-м-м " в цялото му разнообразие, с богати тоналности и разтапящи извивки. </span><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">"Ммммм-м-м-м-м... ", </span><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">размекващо коленете... </span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"></span><br />
<a name='more'></a><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Това е сладкиш с дълга история, леко пикантна, в няколко серии, но със съвършено блажен край!</span><br />
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Дълго ми бе НАМЕКВАНО... "Хайде, няма ли да го приготвиш отново?!" и ето ти на, сгоден случай, рожденият ден на пламенно надяващата се! :)</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><span style="font-size: x-large;">В чест на Марина! Бананвият чийзкейк! </span></span></div>
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3xRZUu0SU7Q/T-3EbCGJaVI/AAAAAAAAAyk/nBqgx-CVJ4k/s1600/IMG_5265.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-3xRZUu0SU7Q/T-3EbCGJaVI/AAAAAAAAAyk/nBqgx-CVJ4k/s1600/IMG_5265.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<b><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">За основата:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">200гр. пълнозърнести шоколадови бисквити</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">70гр. разтопено масло</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">шепа смлени орехи</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">(добавих и 1с.л. какао, нали съм си шоколадов маниак)</span></div>
<br />
<b><span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">За крема:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">500гр. извара</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">500гр. банани (без обелките)</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">300гр. кафява захар </span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">сокът на един лимон</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">1с.л. царевично нишесте</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">300мл. млечна сметана (в случая използвах с 20% масленост)</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">200гр. бял шоколад </span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">ванилия</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-f3vLWsys5Qs/T-3EV1t2m3I/AAAAAAAAAyc/NcPad8clcPI/s1600/IMG_5268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-f3vLWsys5Qs/T-3EV1t2m3I/AAAAAAAAAyc/NcPad8clcPI/s1600/IMG_5268.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RtnQp_aJW80/T-2-MCXduzI/AAAAAAAAAyE/dNrnflUYlsk/s1600/IMG_5268.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">Добре е да се пече вечер, за да може да изстине във фурната на леко отворена врата. Каква по-чудесна закуска за любимия...? Но, разбира се, следобедните соарета също не са за изпускане. ;)<br /><br />И тъй. Загряваме фурната до 150°C. Приготвяме тава с диаметър 26см и слагаме хартия за печене. Ако използвате форма с махащи се стени е добре да я поставите в друга тава, тъй като е възможно част от маслото да изтече, ако не се затваря плътно. <br /><br />Счукваме бисквитите на трохи и ги смесваме с орехите и разтопеното масло. Разстиламе сместа на дъното на тавата.<br /><br />Разтопяваме шоколада на водна баня и го прибавяме към останалите съставки за крема. Хубаво разбиваме с пасатор, кухненски робот или друго средство, което имаме под ръка, докато се получи гладка смес. Изсипваме върху основата и слагаме да се пече за около час и половина. Трябва да се зачерви отгоре и когато боцнете, клечка да излезе сравнително суха (все пак си е сочен сладкиш). За изстиването вече говорихме - баавно и дъълго. </span><br />
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">След като сладкишът е напълно студен, внимателно минете с нож по края на тавата, за да го освободите в случай, че има нещо залепнало. Смело го обърнете върху плоска чиния, отлепете хартията за печене от дъното и пак смело го върнете в друга плоска чиния. :) Звучи по-страшно от колкото е в действителност.<br /><br />За украса използвах няколко лъжици овче мляко, което смесих с малко пудра кафява захар и намазах отгоре. Може да използвате цедено кисело мляко или да си го хапвате просто така. Бон апети!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-B_JxZHBS6yw/T-2-MoAMzdI/AAAAAAAAAyM/hp7ffXMiV-0/s1600/IMG_5272.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-B_JxZHBS6yw/T-2-MoAMzdI/AAAAAAAAAyM/hp7ffXMiV-0/s1600/IMG_5272.jpg" /></a></div>
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">П.С. Приятелиии, споделете с приятелииии! :))</span><span style="font-family: Arial;"></span><br />
<span style="font-family: Arial;"><br /></span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;">П.С. 2. Тази статия нямаше да е възможна, ако рожденничката не беше пратила едно парче за мен. </span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: Arial; font-size: 11pt;"><br /></span>Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-39477269135173634572012-06-04T10:34:00.002+03:002018-03-18T11:46:13.539+02:00Морко-овчета-а, който не яде...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NYf5EtWbdnE/T8xdueIHX_I/AAAAAAAAAwE/wS7wVdhKoGk/s1600/IMG_4511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-NYf5EtWbdnE/T8xdueIHX_I/AAAAAAAAAwE/wS7wVdhKoGk/s1600/IMG_4511.jpg" /></a></div>
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">... нещо друго ще си избере! Но пък аз имах моркови. А ми се папаше сладичко. И така се роди идеята за този ароматен и лек сладкиш! Можете да заместите морковите с каквото пожелаете - кайсии, ягоди, тиква, банани...</span><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: center;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><span style="font-size: large;">Постен морковен сладкиш </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6N0VvLx2EmQ/T8xfUC_yfOI/AAAAAAAAAwM/LeTBXehddQo/s1600/IMG_4516.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-6N0VvLx2EmQ/T8xfUC_yfOI/AAAAAAAAAwM/LeTBXehddQo/s1600/IMG_4516.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">За основата:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">1ч.ч орехови ядки</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">5-6 пресни, обезкостени фурми </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">щипка канела</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">щипка джинждифил на прах</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">малко лимонов сок </span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Смиламе орехите и фурмите, добавяме останалите съставки и омесваме твърдо тесто, което разстиламе на дъното на регулируема форма за торта (с диаметър от порядъка на 17-18см.)</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hKT0zScFURM/T8xibMdaR9I/AAAAAAAAAwg/CcRiok-2r2c/s1600/IMG_4534.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vRpXslqJoQA/T8xigW4xDoI/AAAAAAAAAwo/Y4-4hVJ9AzQ/s1600/IMG_4525.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-vRpXslqJoQA/T8xigW4xDoI/AAAAAAAAAwo/Y4-4hVJ9AzQ/s1600/IMG_4525.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<b><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">За крема:</span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">230гр. моркови</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">100гр. пресни, обезкостени фурми</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">200мл. кокосово мляко</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">1с.л. царевично нишесте</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">щипка сол</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">1ч.л. канела</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">1ч.л. джинджифил на прах</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">ванилия</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">100мл. вода</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">1ч.л. агар-агар</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Сваряваме морковите на пара и ги пасираме заедно с фурмите, кокосовото мляко, нишестето и подправките. Слагаме водата и агара в тенджера на котлона, бъркайки. Оставяме да покъкри 1-2 мин. и добавяме морковената смес. Когато заври и леко се сгъсти, сваляме от котлона и изливаме върху предварително подготвения блат. Хубаво е да поизстине на стайна температура, след което прибираме в хладилника, да стегне за няколко часа. Може да се украси с всякакви красоти и вкусотии.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c_1SwiUQysE/T8xjpIm-EdI/AAAAAAAAAw4/Whh7PKvymew/s1600/IMG_45341.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-c_1SwiUQysE/T8xjpIm-EdI/AAAAAAAAAw4/Whh7PKvymew/s1600/IMG_45341.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Амкаме!</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-91496651078093151152012-05-31T17:10:00.000+03:002018-03-18T12:16:42.875+02:00Сурово и веган, ама и сладичко :)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oD_yKCFaVWs/T8dj9YK_DlI/AAAAAAAAAuM/qz8kpMvi32o/s1600/IMG_4426.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-oD_yKCFaVWs/T8dj9YK_DlI/AAAAAAAAAuM/qz8kpMvi32o/s1600/IMG_4426.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Пусти му и творци! Луди глави! Кулинари! Не могат да мигнат дорде не завъртят по един-два сладкиша! Че и след това - цяяла нощ ще се въртят и бълнуват - пък как ще го снимат, пък как ще го опишат, кого ще почерпят, с кого ще споделят, а и следващата идея назрява... Истината ви казвам, луда работа!<br /><br />Та и аз с тях. :)</span><br />
<br />
<a name='more'></a><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Едно свободно мигче да имам - нищо друго не ме интересува! Може хладилникът да е празен, вънка да са виелици, НЕ МЕ ИНТЕРЕСУВА! А-з щ-е г-о-т-в-я !!! Всъщност "готвя" не е точната дума. Защото, както е в случая, имаше мноого б-ъ-ррррр, много пльок-к, много мач-мач и други подобни работи, но същинско готвене нямаше. Защото, както е в момента, понякога ни се налагат специални режими на хранене и е чудесно, че сезонът е на наша страна!</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Сурово и веган, ама и сладичко!</span><br />
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">или</span><span style="font-size: large;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Ядкова лимонова торта с череши</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M2qlQ-uJK7k/T8dnKrfoJkI/AAAAAAAAAuY/K3FlHOBLKrM/s1600/IMG_4477.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-M2qlQ-uJK7k/T8dnKrfoJkI/AAAAAAAAAuY/K3FlHOBLKrM/s1600/IMG_4477.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Съвсем спонтанна и непоследователна. Съвсем типично.Съвсем не мога да ви кажа точните количества. Аз или меря до грам или слагам дори без да гледам. :) Ех... добре че е пролет! </span> </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RaIlTdE34fI/T8dwUljNtsI/AAAAAAAAAvI/hK4hz1kuDK4/s1600/IMG_4460.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-RaIlTdE34fI/T8dwUljNtsI/AAAAAAAAAvI/hK4hz1kuDK4/s1600/IMG_4460.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Та тъй, съставките:<br /><br /><b style="color: #444444;">За шоколадовата основа:</b><br /><br />- около 1ч.ч смлени бадеми. Ако сте пинизчии е най-добре да си ги накиснете за една нощ и да ги обелите и смелите след това.<br /><br />- 6-7 пресни фурми, обезкостени и накълцани<br /><br />- 1-2 супени лъжици какао<br /><br />- ванилия<br /><br />-малко вода (пречистена/ минерална)<br /><br />Намачкваме хубавко всичко с ръце, като разбира се накрая задължително облизваме старателно всички пръсти! Целта е да получим много гъста смес, която да разстелем в регулируем ринг на дъното на някоя любима чиния. Чрез облизването на пръстите (много важно е!) разбираме дали е добре на сладост и вкус и добавяме още нещо ако ни се прииска. Тъй.</span><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wQE_yjCrv78/T8dq_GP86YI/AAAAAAAAAus/2yQ3wgt2GUU/s1600/IMG_4440.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-wQE_yjCrv78/T8dq_GP86YI/AAAAAAAAAus/2yQ3wgt2GUU/s1600/IMG_4440.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><b style="color: #444444;">За белия крем:</b><br /><br />- около 2ч.ч кашу. Ако сте пинизчии... знаете. :) Накисвате го за няколко часа. Аз просто го бръмнах на прах тъй, както си спеше.<br /><br />- сокът на един лимон<br /><br />- няколко капки лимоново масло или кората на екологично чист лимон<br /><br />- 1с.л. маково семе<br /><br />- нещо за подслаждане - агаве, мед, кленов сироп, фруктоза... в краен случай пудра (кафява) захар.<br /><br />Хубаво разбъркваме и разбира се - дегустация! Внимаваме да не стане много рядко, за да може да стегне. Имаме предвид, че ако не сме накисвали кашуто предварително то ще поеме доста влага, така че не би трябвало да има проблем. Може да сложите кокосово масло ако е станало по рядко. Аз нямах под ръка, затова е така "постно". :) </span><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Ако е гъсто - още лимонов сок, не разреждайте с вода, за да не се разреди и вкуса.</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br />Разстиламе върху шоколадовото блатче и слагаме в хладилника да стегне за няколко часа.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"> Преди да сервираме обезкостяваме 1-2 шепи череши и ги накълцаме или пасираме леко. Отцеждаме сока, който са пуснали и и ги заливаме с 1-2 лъжици лимонов сок. Ако пък имате вишни... каква вкусотия ви чака! Слагаме сместа отгоре и... останалото не е може да се предаде с думи... :))</span><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0SK-y827Bu0/T8driiL9qyI/AAAAAAAAAu0/izBoOoyzeis/s1600/IMG_4450.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-0SK-y827Bu0/T8driiL9qyI/AAAAAAAAAu0/izBoOoyzeis/s1600/IMG_4450.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Наслаждавайте се на всичко по пътя! </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GqO5TKVWEIU/T8dx3oskDvI/AAAAAAAAAvQ/1lJMY4sw6XU/s1600/IMG_4473.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-GqO5TKVWEIU/T8dx3oskDvI/AAAAAAAAAvQ/1lJMY4sw6XU/s1600/IMG_4473.jpg" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<span id="goog_472477360"></span><span id="goog_472477361"></span></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-82815840412131040012012-03-18T15:24:00.000+02:002018-03-18T12:20:04.670+02:00Войната на портокалите<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-6zgy1yJ16QU/T2XTwr5sUfI/AAAAAAAAAsg/RnV1dvYZXJk/s1600/IMG_3252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-6zgy1yJ16QU/T2XTwr5sUfI/AAAAAAAAAsg/RnV1dvYZXJk/s1600/IMG_3252.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Био портокали</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Щеше ми се
да напиша тази публикация мило и благо. С ентусиазъм и вдъхновение да ви
говоря за по-добрия избор, но... понякога нещата не са мили и благи.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a>Скъпи
приятели! Ние сме едни големи лигльовци и глезльовци. Уж много знаем и
много правим, а вечно си затваряме очите. Живеем в постоянен компромис.
Компромисът с малките неща. Понякога едно МАЛКО нещо е МНОГО
по-сериозно, отколкото едно ГОЛЯМО нещо. Една малка, самоотцепила се
клетка е много по-опасна от голяяма група пасивни, незаинтересовани
клетки (всички знаем за туморите). Затова, моля, нека обърнем внимание!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Смятаме,
че е в реда на нещата тялото да боли тук и там, да изглеждаме и да се
чувстваме зле. Смятаме, че е нормално да боледуваме от рак, алергии,
депресии и с възрастта колекцията от заболявания да се обогатява.
Нормално е. Нормално е, когато приемаме МАЛКИТЕ НЕЩА без много-много да се замислим.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
За едно от тях ще ви разправям днес. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Приказка за портокаловата кора</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZBNdiRfM70w/T2XUCp_2XlI/AAAAAAAAAso/K6kj3OzSPfg/s1600/IMG_4601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZBNdiRfM70w/T2XUCp_2XlI/AAAAAAAAAso/K6kj3OzSPfg/s1600/IMG_4601.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i>Имало едно време една портокалова кора със сладкиш...</i></b> М, не, чакай, друго беше.<b> <i>Имало едно време един сладкиш с портокалова кора...</i></b> Хм. Нещо липсва. <b><i>Имало едно време един сладкиш с портокалова кора и пестициди...</i><i> </i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Всички обичаме хубави портокалови сладости. Особено по коледа този съставка е задължителна!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;">Но!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Колко от вас знаят, че портокалите се обработват преди да стигнат до сладкиша? Да вдигнат ръка! Колко от вас знаят, че тези химикали са НЕГОДНИ за консумация и реално са ОТРОВНИ? Пестицидите са създадени да убиват вредителите по растенията и да нарушават оплодителната им способност. На нас едва ли действат много по-различно. Колко от вас знаят, че преди да излязат на пазара голяма част от плодовете се боядисват с боя, която е КАНЦЕРОГЕННА (E121) и забранена за използване в хранителни продукти? Колко от вас знаят? И колко от вас стържат корички в любимите си сладкиши...?</div>
<br />
Лесно е да направиш компромис. Нали след една хапка нищо няма да ти стане? Дали? Ами след две, три? Всички тези отрови се натрупват в организма и после се чудим защо страдаме.<br />
<br />
Предлагам да премахнем от менюто си причинителите на болестта! Не е трудно. Трябва само да си дадем сметка. Сметка, че това е нашето тяло, нашият живот, нашата радост или страдание. Избор... Изцяло наш!<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Sq3pHjphQeU/T2XdRKeHnSI/AAAAAAAAAtg/cfPqWLCkYGw/s1600/IMG_3260.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Sq3pHjphQeU/T2XdRKeHnSI/AAAAAAAAAtg/cfPqWLCkYGw/s1600/IMG_3260.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Вляво - нетретирани портокали; вдясно - обикновени от пазара</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: center;">
.</div>
Правени са изследвания както у нас, така и в чужбина. Изписани са редица статии, които разказват за съдържанието на вредни вещества в плодовете. Част от намерените пестициди са забранени, а друга изцяло над нормата. Някои от тях причиняват рак, други водят до нарушения в нервната и репродуктивната система, главоболие, мускулни болки и слабост... списъкът е дълъг. <br />
<br />
"Да-а, да-а", казват някои. "Те много работи са вредни, да спрем да ядем изобщо ли?" <br />
<br />
Само едно нещо ще ви попитам - имали ли сте близък, който е имал злокачествен тумор и е преминал през лечение? Страдали ли сте от мигрена, от постоянни болки, или упорита, неизлечима алергия? И ако ЗНАЕХТЕ, че само това, само <b>НЕяденето</b> на третирани портокалови кори би ви/го спасило... щяхте ли да спрете?<br />
<br />
Много са минусите и проблемите с храната, която се предлага днес. Пожелавам поне, когато ЗНАЕМ за какво става въпрос, да взимаме правилното решение.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-no-vgQlqRqI/T2XVD_1IzkI/AAAAAAAAAtI/ihJD1nLrR0I/s1600/IMG_3274.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-no-vgQlqRqI/T2XVD_1IzkI/AAAAAAAAAtI/ihJD1nLrR0I/s1600/IMG_3274.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Екологично чист портокал. Хапнах половината направо с кората</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"> .</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Алтернативи</span></div>
<br />
Вече има доста магазини, които предлагат екологично чисти продукти (поне в столицата). Хапва ви се портокалов сладкиш? Пригответе си! Килограмът варира между 4 и 5лв. Може да ви се струва скъпо, но наравете съпоставка - колко струва едно парче торта в коя да е сладкарница и колко ще струва вашият истински десерт? Не пестете от здраве.<br />
<br />
Някой казват, че се развалят бързо. Така е, истинските плодове и зеленчуци са нетрайни. Ще си подберете. Ако пък няма... ще смените плода с някой сезонен. :) Намерите ли обаче, можете направите и това с чиста съвест:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--NNlzdvkO4M/T2XZKD3O62I/AAAAAAAAAtQ/tAHssZN1BS4/s1600/IMG_3317.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/--NNlzdvkO4M/T2XZKD3O62I/AAAAAAAAAtQ/tAHssZN1BS4/s1600/IMG_3317.jpg" /></a></div>
Предлагам ви и една рецепта, която приготвих с част от моите портокалчета:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Сладкиш с рожково брашно и портокал </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">(постен)</span></div>
<br />
150гр. брашно<br />
3 ч.л. бакпулвер<br />
50гр. рожково брашно<br />
50гр. мед<br />
50мл. зехтин/олио<br />
200мл портокалов сок<br />
настърганата кора на един портокал (био)<br />
шепа лешници (по избор)<br />
50гр. стафиди (по избор)<br />
<br />
Загряваме фурната до 180°C. Приготвяме тавичка (20х30см.). В купа смесваме всички сухи съставки, плюс стафидите. В друга купа разбъркваме добре течните и прибавяме към сухите. Не забравяме и лешниците. Печем 25-30мин. След като изстине можем да намажем със следната глазура:<br />
<br />
100гр. пудра захар (за препоръчване домашно смляна)<br />
2с.л. портокалов сок<br />
настърганата кора на един портокал (био)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lNhMBR8y4xY/T2XZoTg7KUI/AAAAAAAAAtY/du9pRHyNULQ/s1600/IMG_3305.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-lNhMBR8y4xY/T2XZoTg7KUI/AAAAAAAAAtY/du9pRHyNULQ/s1600/IMG_3305.jpg" /></a></div>
Да ви е сладко и осъзнато!Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-32173664238941921382012-03-07T14:26:00.000+02:002018-03-18T12:19:25.565+02:00Безглутенов сладкиш<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-PPFrv05zOZU/T1dTlfEm6FI/AAAAAAAAAq4/KWId4KScwJI/s1600/IMG_3022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-PPFrv05zOZU/T1dTlfEm6FI/AAAAAAAAAq4/KWId4KScwJI/s1600/IMG_3022.jpg" /></a></div>
<br />
В разните му там студени, зимни утрини какво да прави човек, ако не топли, сладки експерименти?<br />
<br />
<a name='more'></a>И когато е такъв период от годината, че някои разкрасителни и овкусителни елементи, като маслото, млякото и яйцата не са разрешени... с какво да експериментираме, ако не с брашна?<br />
<br />
Тъй и моя милост, не я свъртя и намери в шкафа буркан с брашно - нахутено. Спомни си за оня божествен вкус на индийското бесан ладху (запържено в гхи нахутено брашно, с орехи, кокос, кардамон, захар и оформено на топки) и се зачуди ДАЛИ пък туй не може да стане на сладкиш? Разлетяха се тенджери, тигани и... се оказа, че може! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XVJj7uC1tds/T1dR8Ndjf1I/AAAAAAAAAqw/ChSwcUY4qfA/s1600/IMG_3025.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-XVJj7uC1tds/T1dR8Ndjf1I/AAAAAAAAAqw/ChSwcUY4qfA/s1600/IMG_3025.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Рецептичка </span></div>
<br />
2-3 добре узрели банана<br />
шепа орехови ядки<br />
1ч.ч. нахутено брашно<br />
1с.л. бакпулвер<br />
1с.л. какао<br />
щипка канела <br />
1/2 ч.ч мускавадо захар <br />
50гр. натурален шоколад (разтопен или накълцан)<br />
1/3 ч.ч. зехтин <br />
2/3 ч.ч вода<br />
<br />
Загряваме фурната до 180°C. Смесваме всички сухи съставки (без шоколада), прибавяме течните и разбъркваме. Негово величество можем да разтопим или да накълцаме на парченца - според това как искаме да го усещате в сладкиша. Приготвяме тавичка (моята беше правоъгълна). Нарязаните банани и едро накълцани орехи нареждаме на дъното, най-добре върху намазнена хартия за печене. Отгоре изсипваме сместа и печем 40-45 мин. Проверяваме с клечка дали центъра е сух. Обръщаме след като изстине (и не ровим с пръсти в тавата преди това, колкото и да сме любопитни :).<br />
<br />
Реших да пробвам и вариант със запечено на сух тиган нахутено брашно. Принципно исках да го запържа до златисто в масло, ама нали са пости... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X8wrmg0bWxA/T1dQKAiLPlI/AAAAAAAAAqg/Ja0UY95tgSk/s1600/IMG_3032.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-X8wrmg0bWxA/T1dQKAiLPlI/AAAAAAAAAqg/Ja0UY95tgSk/s1600/IMG_3032.jpg" /></a></div>
Получи се доста интересен вкус и аромат. Много силен и засищащ. Една две хапки и си абсолютно удовлетворен. Рецепта няма да ви дам (за сега), защото забърках всичко съвсем на око - малко кокосово мляко, орехи, канела, запеченото брашънце, бакпулвер и шарлан. Тепърва ще го разработвам и споделям.<br />
<br />
Приятни експерименти! :)Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-38312346704776578192012-02-25T21:17:00.002+02:002018-03-18T12:20:24.281+02:00Основна рецепта за блат без яйца<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uGJ2uPobV_g/T0kpfegjtQI/AAAAAAAAAqA/gsz993T1js0/s1600/IMG_2776.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H4BJeXrxWO8/T0kpehcYhBI/AAAAAAAAAp4/AF77clnzhKI/s1600/IMG_2773.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-H4BJeXrxWO8/T0kpehcYhBI/AAAAAAAAAp4/AF77clnzhKI/s1600/IMG_2773.jpg" /></a></div>
<br />
Защо ни е торта без яйца...? Причини - всякакви. От липсата им в хладилника, през различните алергии и вкусови непоносимости, та до съзнателния избор, че те не са храна, която искаме да попада в нашето тяло. <br />
<br />
<a name='more'></a>Замисляли ли сте се какво се съдържа в яйцата, които се предлагат в магазините? С какво точно са хранени кокошките, по какъв начин са били гледани? Ако човек прояви интерес и се разрови ще открие... много. Затова ви предлагам и тази алтернатива.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Основна рецепта за блат без яйца</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
200гр. брашно (препоръчвам био, Слънце Луна)</div>
<div style="text-align: left;">
1 щипка сол</div>
<div style="text-align: left;">
4ч.л. бакпулвер</div>
<div style="text-align: left;">
100гр. кафява захар</div>
<div style="text-align: left;">
200гр. течност със стайна температура (прясно/кисело/соево/кокосово мляко, плодов сок)</div>
<div style="text-align: left;">
60гр. разтопено масло/зехтин/олио</div>
<div style="text-align: left;">
1ч.л. екстракт от ванилия (1-2 пакетчета на прах)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z_M646ji8o4/T0kpgBkALbI/AAAAAAAAAqI/m6Zr25V4Vy8/s1600/IMG_2794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Z_M646ji8o4/T0kpgBkALbI/AAAAAAAAAqI/m6Zr25V4Vy8/s1600/IMG_2794.jpg" /> </a></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"></td><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">"Бяло" и Бяло брашно. Кое да си изберем...?</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Загряваме фурната до 180°C. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и добавяме захарта. В отделна купа смесваме течните съставки, след което прибавяме към сухите и разбъркваме добре. Изсипваме във форма за торта с размер 20см. (или друг съд по избор) и печем 30-40 мин. (проверяваме с клечка). Като блатът се изпече, оставете 10-15 мин. да изстине в съда, след което преместете на решетка. Добре е да се изчака няколко часа, преди да се среже, а най-препоръчително е това да се случи на следващия ден. Докато е съвсем пресен е много пухкав и крехък и има опасност да се счупи. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ако искате да бъде шоколадов добавете 30-на грама какао и още толкова милилитра вода. Може да сложите и 2-3с.л. счукани орехи, кокос и различни подправки. Експериментирайте!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xq2507a-Uww/T0kpb00pWPI/AAAAAAAAApo/dg-OTGUGudc/s1600/IMG_2759.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Xq2507a-Uww/T0kpb00pWPI/AAAAAAAAApo/dg-OTGUGudc/s1600/IMG_2759.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Аз лично направих два варианта. Смесих 1:1 кокосово мляко и вода (за да не стане твърде калорично) и разделих поравно за двете смеси. Едната забърках с какао, масло и мускавадо, а в другата сложих зехтин и обикновена кафява захар. (Имайте предвид, че мускавадото изиска по-голямо количсетво, за да подслади достатъчно.) Разликата в крания резултат ще откриете във вашата практика. :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1l17jUdIVQ8/T0kpeEJW0BI/AAAAAAAAApw/Njig_9Ta5JM/s1600/IMG_2766.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-1l17jUdIVQ8/T0kpeEJW0BI/AAAAAAAAApw/Njig_9Ta5JM/s1600/IMG_2766.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Да ви е сладко и вдъхновяващо!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uGJ2uPobV_g/T0kpfegjtQI/AAAAAAAAAqA/gsz993T1js0/s1600/IMG_2776.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-uGJ2uPobV_g/T0kpfegjtQI/AAAAAAAAAqA/gsz993T1js0/s1600/IMG_2776.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Мускавадо е подходяща за сладкиши с по-наситен вкус.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-24418528121832542152012-01-17T17:08:00.000+02:002018-03-18T12:21:10.209+02:00Торта без яйца и захар?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-yf6oUA2v3qQ/TxWPgx08nsI/AAAAAAAAAjA/rh-QMfjJ92w/s1600/IMG_2264.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-yf6oUA2v3qQ/TxWPgx08nsI/AAAAAAAAAjA/rh-QMfjJ92w/s1600/IMG_2264.jpg" /></a></div>
<br />
Съвсем възможно!<br />
<br />
Ако и на вас е омръзнало да затормозявате тялото си с тежки и сладки лакомства, но все пак ви се яде нещо... за душата, предлагам решение - една прекрасна и пълноценна торта, която на всичко отгоре е и лесна. :)<br />
<br />
<a name='more'></a>За блатовете:<br />
<br />
150гр. накълцани фурми (може и стафиди)<br />
150гр. плодов сок (аз използвах мандарини)<br />
200гр. брашно (препоръчвам от Слънце Луна)<br />
1 щипка сол<br />
4ч.л. бакпулвер<br />
60мл. зехтин (може и олио)<br />
50мл. кисело мляко<br />
2 пак. ванилия<br />
3 шушулки кардамон (пожелание)<br />
<br />
Накисваме фурмите за няколко часа в плодовия сок или (ако са достатъчно меки) направо слагаме двете съставки в блендер и пасираме, докато се получи апетитно пюренце. Ако нямате блендер под ръка, варете плодовете около 20мин. и след това използвайте уред за пасиране на картофи.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bqPOUWQNIyI/TxWGloek-5I/AAAAAAAAAiQ/dgTMbkVF7XI/s1600/IMG_2245.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-bqPOUWQNIyI/TxWGloek-5I/AAAAAAAAAiQ/dgTMbkVF7XI/s1600/IMG_2245.jpg" /></a></div>
<br />
Загрейте фурната до180°C. Добавете останалите съставки към пюрето и блендйте още една минута. Подготвяме две форми за торта (моите бяха по 18см) и разделяме сместа на две. Печем 25-30мин. Проверяваме с клечка. След като са готови ги оставяме да починат десетина минути и ги прехвърляме върху метална решетка, за да изстинат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L6UqnS81Fe8/TxWOPF1gZsI/AAAAAAAAAi4/39spLzEy-Zo/s1600/IMG_2250.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-L6UqnS81Fe8/TxWOPF1gZsI/AAAAAAAAAi4/39spLzEy-Zo/s1600/IMG_2250.jpg" /></a></div>
<br />
Получените блатове са малко по-плътни от обикновените със захар, но за сметка на това са изключително вкусни и дъхави.<br />
<br />
За крема:<br />
<br />
400гр. цедено кисело мляко<br />
400гр. заквасена сметана<br />
200гр. фурми<br />
сокът на 1 лимон<br />
сокът на 2 мандарини<br />
2 ванилии<br />
3 шушулки кардамон<br />
<br />
По същата схема - разбиваме фурмите със сока от цитрусите. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V1n9uCBPsHU/TxWJcodNhFI/AAAAAAAAAig/QXh6A8OzXxk/s1600/IMG_2247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-V1n9uCBPsHU/TxWJcodNhFI/AAAAAAAAAig/QXh6A8OzXxk/s1600/IMG_2247.jpg" /></a></div>
<br />
И разбъркваме хубаво всички съставки на ръка.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WfQ6dl5j8VE/TxWJtBm8jVI/AAAAAAAAAio/uPgVzZg70XM/s1600/IMG_2255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-WfQ6dl5j8VE/TxWJtBm8jVI/AAAAAAAAAio/uPgVzZg70XM/s1600/IMG_2255.jpg" /></a></div>
<br />
Разрязваме блатовете на две (получават се сравнително тънички, но това да не ви плаши). И намазваме с крема, като оставяме една част за да покрием тортата отстрани и отгоре.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AiPnZuUXgXg/TxWKACMSY7I/AAAAAAAAAiw/xg6ezuCJpNc/s1600/IMG_2258.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-AiPnZuUXgXg/TxWKACMSY7I/AAAAAAAAAiw/xg6ezuCJpNc/s1600/IMG_2258.jpg" /></a></div>
Украсяваме с каквото ни е на сърце. Аз използвах орехи и червен пипер за контраст, но признавам, че голяма част от дегустаторите го избутваха настрани. :) Така че... импровизирайте!<br />
<br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-53588144894296921512012-01-09T14:30:00.000+02:002018-03-18T12:22:43.183+02:00Какво прави салатата основно ястие?<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xrFQSkasPJA/TwrMjxI2x0I/AAAAAAAAAho/VY_gYlCMYIw/s1600/IMG_52281.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-xrFQSkasPJA/TwrMjxI2x0I/AAAAAAAAAho/VY_gYlCMYIw/s1600/IMG_52281.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Авокадо, червено цвекло, броколи, магданоз, семки, дресинг</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
След всички тези коледни, новогодишни и всякакви други празници, нямате ли усещането, че дъълго, дълго време не ви се иска да слагате нищо в устата си? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Честно си признавам, аз прекалих с вкусотиите, въпреки че се зарекох да не приготвям такива. Какво да се прави - грижовно семейство, добри приятели... с този да се видиш, онзи да не обидиш... Времето прекарано на софрата се оказа доста повече от това, прекарано на пързалката. :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M3E8OysTrSs/TwrB8Je-vQI/AAAAAAAAAhg/u5oInSYeOlM/s1600/IMG_52011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-M3E8OysTrSs/TwrB8Je-vQI/AAAAAAAAAhg/u5oInSYeOlM/s1600/IMG_52011.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Резултатът? Належаща нужда от олекотен режим на хранене! А какво по-леко от една салата? За щастие природата ни дарява с безчет възможности и комбинации дори и през зимните месеци. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sqeyUiMgIko/Twq81pkqhbI/AAAAAAAAAhY/dJ-mdj4fqto/s1600/salata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-sqeyUiMgIko/Twq81pkqhbI/AAAAAAAAAhY/dJ-mdj4fqto/s1600/salata.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Рукола, айсберг, магданоз, семки, дресинг</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gHTOQGnS1Ro/TrRZkO0MtrI/AAAAAAAAAPw/Yht4Q8vFOM0/s1600/IMG_5304.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Каква е тайната на това хрупкаво, свежо ястие, така че то да бъде хем леко, хем засищащо?<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Тяхно величество семената!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FIL09qr4pFc/TwrRaKn3yyI/AAAAAAAAAhw/-zoeolPGOxU/s1600/IMG_52391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-FIL09qr4pFc/TwrRaKn3yyI/AAAAAAAAAhw/-zoeolPGOxU/s1600/IMG_52391.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Знаете ли, че <b>сусамът</b> бъка от всякакви витамини и минерали? - изключителен източник на мед и манган, магнезий, калций (повече от колкото в млечните продукти), желязо, фосфор, витамин В1 и диетични фибри. А ако веднъж сте опитали вкуса на небелен сусам... аз лично си признавам, че съм до живот пристрастена! Няма такъв богат и приятен вкус! Скоро мисля дори да пробвам да направя сладолед от него. :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IBdWoN0S024/TwrSvchyfqI/AAAAAAAAAh4/6kXc5K0dorI/s1600/IMG_52431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-IBdWoN0S024/TwrSvchyfqI/AAAAAAAAAh4/6kXc5K0dorI/s1600/IMG_52431.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Т</b><b>иквеното семе </b>пък е много богато на линолева киселина, фитостерин, есенциални маслинни киселини, E-vitamin и Селен. То е "храна за ума".</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Лененото семе</b> е от този тип природни богатства, от които човек не бива да се лишава.</div>
<div style="text-align: left;">
То е прекрасен източник на диетични фибри, омега-3 мастни киселини и лигнани. Най-добре е леко да го претриете в хаванче, преди да го сложите в салатата, за да може по-качествено да се усвоят всички вещества.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Слънчогледовите семки</b> са най-полезни за нас покълнали. Това е лесно. Накисвате ги вечерта в пречистена вода и до сутринта те вече ще са се събудили, готови да ви отдадат най-ценното си.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-N5f2o3tRjpE/TrRZoUnokqI/AAAAAAAAAQI/oY5uTfoDdQQ/s1600/IMG_0602.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-N5f2o3tRjpE/TrRZoUnokqI/AAAAAAAAAQI/oY5uTfoDdQQ/s1600/IMG_0602.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Червени чушки, тиква, покълнал нахут (може и варен), магданоз, семки, дресинг</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Всички знаем колко полезни са <b>ядките</b>. 2-3 бадема или ореха, накълцани в салатата, ще дадат неповторим вкус и ще запълнят някои витаминозни липси в организма.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Има ли нужда да споменавам <b>кълновете</b>? Те просто искрят от живот! Ако нямате възможност да ги отгледате у дома, купете готови от магазина. Просто следете срока на годност и външния им вид. Преди да ги хапнете хубаво ги изплакнете с вода!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EiYFqVpu5Dw/TrRZkltzO8I/AAAAAAAAAP4/W7cRwd-ccZ8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-EiYFqVpu5Dw/TrRZkltzO8I/AAAAAAAAAP4/W7cRwd-ccZ8/s1600/3.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Авокадо, ананас, кълнове, киселец, семена, дресинг</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Можете да експериментирате с всякакви сурови (а ако имате нужда и със задушени) зеленчуци. Семките и ядките ще ви заситят за дълго време, без да натоварват тялото. Ще се чувствате свежи и леки цял ден! И най-вече в пълна хармония, защото ще знаете, че сте се погрижили за себе си.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ще споделя с вас и една универсална, изключително неустоима рецепта за дресинг. Или по-скоро комбинация. Количествата ще си ги напаснете вие. :)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
студено пресован зехтин/ шарлан</div>
<div style="text-align: left;">
лимонов сок</div>
<div style="text-align: left;">
мед</div>
<div style="text-align: left;">
сол</div>
<div style="text-align: left;">
дижонска горчица</div>
(накълцан чесън)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pkhvZRDU1bk/TrRZnoY-9jI/AAAAAAAAAQA/PJHZFZ4MWx4/s1600/IMG_0540.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-TIcdEnSHTTw/TwrYmEiOadI/AAAAAAAAAiA/_tUPpNlipT0/s1600/IMG_6877.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-TIcdEnSHTTw/TwrYmEiOadI/AAAAAAAAAiA/_tUPpNlipT0/s1600/IMG_6877.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Зеле, червено цвекло, моркови, копър, семена, дресинг</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Бон апети, мили приятели! </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-88293550604615061632011-12-19T22:30:00.002+02:002018-03-18T12:21:59.163+02:00Бананова торта с мока кремНека споделя. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WJ8NdcMsrRk/Tu-bGtpzB_I/AAAAAAAAAhA/8rFlveINH2g/s1600/IMG_0523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-WJ8NdcMsrRk/Tu-bGtpzB_I/AAAAAAAAAhA/8rFlveINH2g/s1600/IMG_0523.jpg" /></a></div>
<br />
Толкоз пръсти бяха облизани покрай тази рецепта, че просто няма как да не ви я издам. Тайната е... че е ужасно вкусно-изкушаваща и "мммммм" предизвикваща торта. Просто няма как! :)<br />
<br />
<a name='more'></a> Адаптирана от "Ready for Dessert", David Lebovitz.<br />
<br />
За блатовете:<br />
<br />
170гр. масло (стайна температура)<br />
220гр. захар<br />
2бр. ванилия<br />
2/3 с.л. от вашето любимо кафе (или нес)<br />
150гр. кисело мляко<br />
370гр. банани (3-4бр.)<br />
260гр. брашно<br />
1 1/4 ч.л. бакпулвер<br />
1 1/2 ч.л. канела<br />
1/2 ч.л. сода<br />
1/3 ч.л. сол<br />
100гр. орехи<br />
<br />
Загряваме фурната до 180°C. Приготвяме две форми за торта (аз използвам регулируеми) с диаметър около 23см. Разбиваме с миксер маслото и захарта, докато станат на пухкав крем. Добавяме ванилията, кафето и киселото мляко, разбъркваме още няколко секунди. В отделна купа смесваме сухите съставки - брашно (пресято), бакпулвер, сода, канела и сол. Към разбитата маслена смес прибавяме половината от брашнената, последвана от пюрираните банани. Разбъркваме внимателно и прибавяме остатъка от сухите съставки. Накрая и орехите. Разпределяме по равно във формите и печем около 45-50мин. Проверяваме с клечка, дали са готови (трябва да излезе суха). Оставяме ги да изстинат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-udiwTkkPko4/Tu-a7pG06FI/AAAAAAAAAgo/S4ZBl3SMMVc/s1600/IMG_4589.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-udiwTkkPko4/Tu-a7pG06FI/AAAAAAAAAgo/S4ZBl3SMMVc/s1600/IMG_4589.jpg" /></a></div>
<br />
За крема:<br />
<br />
420гр. натурален шоколад<br />
190мл. еспресо/силно кафе<br />
210гр. масло<br />
2 банана<br />
<br />
Смесваме кафето и накълцания на ситно шоколад в купа, която поставяме на водна баня до пълното инкорпориране на съставките. Сваляме от огъня и прибавяме маслото. Бъркаме периодично, докато се разтопи. Разделяме на две и добавяме нарязаните банани към едната част, която ще ни послужи за пълнеж.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-u2t79gV4oFs/Tu-gH8OOkVI/AAAAAAAAAhQ/TxSm_0Wgfas/s1600/IMG_0572.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-u2t79gV4oFs/Tu-gH8OOkVI/AAAAAAAAAhQ/TxSm_0Wgfas/s1600/IMG_0572.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Тук е с 1/2 крем, без банани и само 2 блата. С повече определено е по-добре</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mlVZQZL8Nzo/Tu-bFhv7jqI/AAAAAAAAAg4/RI_VhrSWmbE/s1600/IMG_0489.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
Разрязваме всеки от изпечените блатове на две (общо стават четири). Поставяме в чиния за торта първия и напояваме със захарен сироп или прясно мляко (често смес от двете + няколко лъжици Cahlua). Слагаме 1/3 от крема с банан, след това следващ блат, напояваме, крем и т.н. С останалата шоколадова смес (без банани) намазваме тортата отвън. Украсяваме по желание.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ooz_k1rvtKo/Tu-a6mPTivI/AAAAAAAAAgg/F-9_HomDYCU/s1600/IMG_4599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-ooz_k1rvtKo/Tu-a6mPTivI/AAAAAAAAAgg/F-9_HomDYCU/s1600/IMG_4599.jpg" /></a></div>
<br />
Много добре върви със захаросани фъстъци, както е и в оригинал:<br />
<br />
150гр. сурови фъстъци<br />
100гр. захар<br />
45мл. вода<br />
1/2 ч.л. морска сол<br />
1/8ч.л. канела<br />
<br />
Смесваме фъстъците, захарта и водата в тенджерка и слагаме на котлона, на средна температура. Когато захарта се втечни, започваме да бъркаме периодично, докато се кристализира. Може леко да намалим температурата. Продължаваме да бъркаме и да заливаме фъстъците с все още течната смес. когато се покрият добре, от всякъде поръсваме солта и канелата. Разбъбркваме няколко пъти и разстиламе върху кухненска хартия за изстинат. Когато всичко е готово (и те и тортата) ги поръсваме отгоре. И... ями ям! :) Най-добре е да се хапва на стайна температура.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cds3bz5f4aQ/Tu-d9Y3FonI/AAAAAAAAAhI/dIdCp0ujGNg/s1600/IMG_04891.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-cds3bz5f4aQ/Tu-d9Y3FonI/AAAAAAAAAhI/dIdCp0ujGNg/s1600/IMG_04891.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-21982678280606282672011-12-15T20:06:00.002+02:002018-03-18T12:23:12.577+02:00Моят подарък...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FYH_vRmXFME/TuozK5GisxI/AAAAAAAAAf0/CpF26kurcN0/s1600/IMG_4548.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-FYH_vRmXFME/TuozK5GisxI/AAAAAAAAAf0/CpF26kurcN0/s1600/IMG_4548.jpg" /> </a> </div>
<br />
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: "arial"; font-size: 14pt;"> </span></b>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">... ще бъде невидим тази
година. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Няма да правя сладкиши. Няма да купувам вещи. Няма да има безкрайни списъци за
изпълняване. Моят подарък... ще бъде вечен – ако не ти е нужен сега,
можеш да си го вземеш по-късно. Можеш и просто да го предадеш
нататък. Няма срок на годност. Няма луксозна опаковка. Не събира прах. Не
съдържа калории. И е... много личен.</span><br />
<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-y0-7fi1RRJU/TuozKANIGZI/AAAAAAAAAfw/b_TueQmmBtU/s1600/IMG_4570.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-y0-7fi1RRJU/TuozKANIGZI/AAAAAAAAAfw/b_TueQmmBtU/s1600/IMG_4570.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Тази година запитах тялото
си – „Имаш ли нужда?”. „Имаш ли нужда от харна - изобилна, различна,
празнична? От тежки софри и безспирна шетня? Имаш ли нужда от сладко? Нуждаеш
ли се?”</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">„Не.”, отвърна ми... Едно тихо не, стаено, блажено, надяващо се,
че ще бъде чуто и послушано.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">„Имаш ли нужда от вещи? От
дрехи, от предметни блага?”</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">„Не.”, отвърна ми тихо... Имам си всичко.” </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">„Какво тогава...?”</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EzLbS9B1gVc/Tuo0sRWgaAI/AAAAAAAAAgY/Vx_pcEEB8DA/s1600/IMG_0147.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-EzLbS9B1gVc/Tuo0sRWgaAI/AAAAAAAAAgY/Vx_pcEEB8DA/s1600/IMG_0147.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Моят подарък тази година... ще
бъде мир. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Ще бъде светлина – вътрешна, външна. Спокойствие. Ще бъде без суета, ще бъде
полет над всички проблеми и трудности, за да можем по-мъдри с вас, да бродим в
света... Ще бъде ръка за подкрепа, в точния час и момент. Ще бъде утеха. Ще
бъде приетост. Ще бъда... до теб. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Тази година ще пращам
усмивки - специални - с много слънце и нежност. За всички! Защото всички сме
Божии чеда и заслужаваме да бъдем обичани, да обичаме и да изразяваме себе си
по своя си начин. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-A5flX499i0M/TuozMKa5MoI/AAAAAAAAAgI/ilgweYRBbXI/s1600/IMG_4565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-A5flX499i0M/TuozMKa5MoI/AAAAAAAAAgI/ilgweYRBbXI/s1600/IMG_4565.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Пожелавам ти честност.
Пожелавам ти вяра. Вяра в собствените сили и качества. Пожелавам ти сила и
вдъхновение - да се раждаш нов, ненаранен и тръпнещ за живот във всеки един
миг! По детски да си чист и да играеш със света. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Бъди себе си. Бъди различен, личен. Никой не може да бъде такъв, какъвто само ти можеш! Носиш магия,
пламъче, кристалче... което отразява светлината по най-безупречен начин! Само
почисти праха и страховете. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "arial";">Пожелавам ти да отвориш себе си и да се откриеш.
Пожелавам ти да грееш! Пожелавам ти да Бъдеш. Светлина.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--B_PAI3i6Qw/TuozS2ojjoI/AAAAAAAAAgQ/8bcUyBrRCzY/s1600/IMG_4573.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/--B_PAI3i6Qw/TuozS2ojjoI/AAAAAAAAAgQ/8bcUyBrRCzY/s1600/IMG_4573.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-77356978344445034172011-11-13T16:53:00.001+02:002018-03-18T12:23:33.950+02:00Истории за любовта<br />
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">Една усмивка, две усмивки, понякога
три,</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">понякога без, но със радост в
сърцето...</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">Понякога... Често - така ми се иска!</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">Да ти опиша усещането! Онова, което</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">ме кара да крача напред през
живота. </span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">По пътища разни, през пек и мъгли.</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">И даже през сълзи, без смисъл, във
жажда</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">ме води напред, дърпа, дори да боли! </span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">То там е, присъства със тихата сила</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">и носиш го заедно с кръста суров.</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">Онази приятелю, която и в теб се е
скрила,</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">(рисувайки времето)</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<i><span lang="EN-AU" style="font-size: 11pt;">онази съседка - Любов.</span></i></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-eRzE9GNRYfM/Tr_iIhbEnII/AAAAAAAAAfY/uBMgS8XDsRo/s1600/IMG_00781.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-eRzE9GNRYfM/Tr_iIhbEnII/AAAAAAAAAfY/uBMgS8XDsRo/s1600/IMG_00781.jpg" /></a></div>
<div align="center" class="MsoPlainText" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br />
<a name='more'></a><br />
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Имам толкова много от нея! Не се побира в мен. Аз съм просто малка шушулка - проводниче на една така голяма любов! Споделям я както мога. Напоследък под формата на сладкиши. Толкова съм щастлива! И благодарна. За тази прекрасна, прекрасна възможност.</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ddJNr7FY7Hg/Tr_a7xenT0I/AAAAAAAAAew/yqXxTO-sFYA/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ddJNr7FY7Hg/Tr_a7xenT0I/AAAAAAAAAew/yqXxTO-sFYA/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">И те са прекрасни! Заради енергията, която носят в себе си. </span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ug-UsVjeC7A/Tr_a6REOfZI/AAAAAAAAAeo/lCfjFm08k6Y/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-ug-UsVjeC7A/Tr_a6REOfZI/AAAAAAAAAeo/lCfjFm08k6Y/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Понякога е трудно и тежко, но вътрешно е винаги щастливо и благодарно. То е като да си
търсил... много дълго време. Без да знаеш какво. А сега започваш да
намираш. Още не си сигурен как точно, но всеки ден ти се разкриват
нови и нови извори на вдъхновение! </span><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"> </span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gzBPiDhi5r4/Tr_a4ONtzFI/AAAAAAAAAeg/cvo8zeC5Mak/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-gzBPiDhi5r4/Tr_a4ONtzFI/AAAAAAAAAeg/cvo8zeC5Mak/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"> </span><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Кога за последно си обичал? Ей тъй, вътрешно, с наслада...</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RpOeOndxwZ0/Tr_ckSHRPOI/AAAAAAAAAfI/dbG8hIriG8k/s1600/IMG_1956.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-RpOeOndxwZ0/Tr_ckSHRPOI/AAAAAAAAAfI/dbG8hIriG8k/s1600/IMG_1956.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Аз обичам всеки ден. С всеки един сладкиш.</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3Gve__BEbjI/Tr_s2Q01cnI/AAAAAAAAAfo/lBpPLiXvR_o/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-3Gve__BEbjI/Tr_s2Q01cnI/AAAAAAAAAfo/lBpPLiXvR_o/s1600/4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">С всяка лъжица мед и с всяка щипка сол!</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aHibEJtdGSU/Tr_a2Mxjb3I/AAAAAAAAAeY/wsKJgVPQv2Y/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-aHibEJtdGSU/Tr_a2Mxjb3I/AAAAAAAAAeY/wsKJgVPQv2Y/s1600/6.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">С всяко едно от тези 150 цветчета!</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gFyMF6AJA0c/Tr_bAMJobDI/AAAAAAAAAfA/icnP8onKjfM/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-gFyMF6AJA0c/Tr_bAMJobDI/AAAAAAAAAfA/icnP8onKjfM/s1600/5.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">С всяка безсънна минута, прекарана в творчество.</span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;">Искам да знаеш, че и теб обичам! Заради любовта, която носиш в себе си и заради бекрайния си потенциал! </span><span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"> </span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JuBvmhcq6QY/Tr_pmxvF1bI/AAAAAAAAAfg/-gp_ZyJL7v8/s1600/IMG_5373.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-JuBvmhcq6QY/Tr_pmxvF1bI/AAAAAAAAAfg/-gp_ZyJL7v8/s1600/IMG_5373.jpg" /></a></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoPlainText" style="text-align: left;">
<span lang="EN-AU" style="font-family: "arial"; font-size: 11pt;"><br /></span></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-26946383606091895742011-11-01T22:23:00.002+02:002018-03-18T12:24:00.146+02:00Оризов пудинг<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eZgHFua1U_A/TrBHKdQoudI/AAAAAAAAAOU/1flBCYROVQ4/s1600/IMG_1172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-eZgHFua1U_A/TrBHKdQoudI/AAAAAAAAAOU/1flBCYROVQ4/s1600/IMG_1172.jpg" /></a></div>
<br />
Отдавна искам да споделя тази рецепта с вас. От първия момент, в който попаднах на нея, знаех, че това ще е нещо специално. След първата хапка... нямаше връщане на зад - никога повече няма да погледна друга!<br />
<br />
<a name='more'></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-yTN4eBUCNF0/TrBHFcBMLpI/AAAAAAAAANk/nAhl2DPV850/s1600/IMG_1189.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-yTN4eBUCNF0/TrBHFcBMLpI/AAAAAAAAANk/nAhl2DPV850/s1600/IMG_1189.jpg" /></a>Какво е специалното в нея? Бих казала богатството. Богатството на вкусове и аромати, на качествено подбрани продукти - да знаеш, че ядеш нещо чисто и пълно с енергия. <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Какво ни е нужно</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
1ч.л. гхи (пречистено масло)</div>
<div style="text-align: left;">
50гр. ядки (шамфъстък, бадеми, кашу)</div>
<div style="text-align: left;">
80гр. стафиди</div>
<div style="text-align: left;">
50гр. басмати ориз</div>
<div style="text-align: left;">
1л. прясно мляко (по възможност домашно)</div>
<div style="text-align: left;">
3 шушулки кардамон</div>
<div style="text-align: left;">
щипка шафран</div>
<div style="text-align: left;">
1 1/2 с.л. мед</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Най-добре е да работим в съд с незалепващо покритие, защото ни чака доста бъркане. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-si90Sl9v_Zk/TrBHF-GK8TI/AAAAAAAAANo/dtbwMlAYIZ0/s1600/IMG_1138.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-si90Sl9v_Zk/TrBHF-GK8TI/AAAAAAAAANo/dtbwMlAYIZ0/s1600/IMG_1138.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Първо загряваме гхи-то и запържваме в него стафидите и накълцаните ядки. Изваждаме ги с решетъчна лъжица и в същата мазнина запържваме басмати ориза (предварително измит) за 2-3 минути.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-C84QjBxT-JQ/TrBPaSHiaGI/AAAAAAAAAOk/BRIzS2FwJ0c/s1600/IMG_11531.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-C84QjBxT-JQ/TrBPaSHiaGI/AAAAAAAAAOk/BRIzS2FwJ0c/s1600/IMG_11531.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Добавяме млякото и качваме температурата, за да заври. Когато това се случи, намаляваме и продължаваме да варим, докато се сгъсти хубаво (20-на минути). Бъркаме през цялото време. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-M6T-xfZrJJk/TrBHJs3scmI/AAAAAAAAAOM/f_3NeIsLirM/s1600/IMG_1167.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-M6T-xfZrJJk/TrBHJs3scmI/AAAAAAAAAOM/f_3NeIsLirM/s1600/IMG_1167.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Когато се сгъсти достатъчно (според вашия вкус) слагаме шафрана, стрития на прах кардамон и половината от запържените ядки и стафиди. Варим още няколко минути, за да поеме по-добре ароматите и сваляме от огъня. Оставяме сместа да поизстине, след което добавяме меда. Разпределяме в купички и поръсваме с останалите ядки за украса. При мен се получиха две, по около 300гр., което си е солидна порция. Спокойно може да се раздели на четири.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9nqaqJVcgfA/TrBHMGuUfVI/AAAAAAAAAOc/nzU9E4Ul3qQ/s1600/IMG_1181.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-9nqaqJVcgfA/TrBHMGuUfVI/AAAAAAAAAOc/nzU9E4Ul3qQ/s1600/IMG_1181.jpg" /></a></div>
<br />
Насладата е несравнима... <br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">П.С.</span> Как и защо се прави гхи. Това е пречистено масло, от което сме извлекли протеините и сме изпарили водата. В следствие от което, то не гранясва и може да се съхранява и на стайна температура. Не загаря при пържене и има мек и фин аромат.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QFFMFXJpT8E/TrBHGvItUKI/AAAAAAAAAN0/BqPV9G_BZLs/s1600/IMG_1147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-QFFMFXJpT8E/TrBHGvItUKI/AAAAAAAAAN0/BqPV9G_BZLs/s1600/IMG_1147.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
Приготвя се по следният начин: слагаме маслото в тенджерка да се стопи. Когато заври, намаляваме температурата така, че да къкри съвсем леко. По повърхността започва да се отделя пяна, която отстраняваме периодично, без да разбъркваме. Следим как се променя. Готово е, когато стане съвсем прозрачно. За 1кг. масло е нужен около един час.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zbe4Gsga5r4/TrBT99BwH-I/AAAAAAAAAOs/p9cpgwgqMjY/s1600/IMG_1104.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-zbe4Gsga5r4/TrBT99BwH-I/AAAAAAAAAOs/p9cpgwgqMjY/s1600/IMG_1104.jpg" /></a></div>
Прецеждаме през няколко ката марля и съхраняваме в буркан или глинен съд. За всеки случей е по-добре да го държите в хладилника. Вече може да си приготвяте много вкусни и здравословни нещица! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-61538706692909358052011-10-19T17:23:00.003+03:002018-03-18T12:24:25.459+02:00Помните ли лятото...?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Rur-_K6AXc0/Tp7hC6WOXdI/AAAAAAAAANc/lkuOtxjBn3U/s1600/IMG_0640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Rur-_K6AXc0/Tp7hC6WOXdI/AAAAAAAAANc/lkuOtxjBn3U/s1600/IMG_0640.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
... С неговите дълги, слънчеви дни. С неговата гъста, плодова сладост, която залива сетивата ви, неговата лекота и аромат... Помните ли?</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Имам да ви оставя нещо за спомен. Една сладка рецепта, за една двойно по-сладка тортичка, която ще ви усмихва през зимните вечери (особено пък ако е споделена). Поздрав от последния летен ден!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Пандишпанова торта със смокини</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Tfv6INNFTfk/Tp7hCNk5iNI/AAAAAAAAANU/eaX7iK4HrD0/s1600/IMG_0616-copy2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-Tfv6INNFTfk/Tp7hCNk5iNI/AAAAAAAAANU/eaX7iK4HrD0/s1600/IMG_0616-copy2.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Това беше първата ми домашна среща с класическия пандишпан - само брашно, захар и яйца. Никакви набухватели, никаква мазнина, нищо. Само вие и изкуството на доброто разбъркване! ;) Предизвикателство ли надушвам...? <br />
<br />
Ще ви дам рецепта за цяла доза, каквото и да значи туй, тъй като в моята книга няма грамажи и диаметри на тавите. Тя е за волни души. Аз направих половин, че да не ми се лепне твърде много на дупето. :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Пандишпанов блат </span></div>
<br />
1 равна чаена чаша брашно<br />
3/4 ч.ч захар<br />
7 яйца (стайна температура)<br />
2 пак. ванилия <br />
<br />
Разделяме яйцата на жълтъци и белтъци. Първите разбиваме на слаб огън (аз работих на водна баня) с половината от захарта, докато сместа побелее и се сгъсти. Сваляме от котлона и продължаваме да разбиваме, докато изстине. Белтъците разбиваме на твърд сняг с останалата захар и добавяме към жълтъците, като внимателно разбъркваме с дървена лъжица. След това пресяваме по малко от брашното, разбърквайки леко, докато се инкорпорира напълно. Не прекалявайте, за да не спадне тестото. Изсипваме във форма за торта (за 1/2 количество използвах 15см). Не се престаравайте с обирането на тестото от стените на купата. Ако в тавата падне недобре рабъркана смес или такава, с повечко брашно, там просто няма да бухне и блатът ще стане крив. Печем на 180°C. Време... не засякох времето. :) Трябва да набъбне, да покафенее отгоре. Проверявайте с клечка - когато излезе суха, е готов. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HSCeXwRdH1A/Tp7hBWazzVI/AAAAAAAAANM/j_D00Ma-9nA/s1600/IMG_0650.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-HSCeXwRdH1A/Tp7hBWazzVI/AAAAAAAAANM/j_D00Ma-9nA/s1600/IMG_0650.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">За крема ( За 1/2 доза блат):</span></div>
<br />
350гр. домашна рикота (или извара)<br />
200гр. кисело мляко<br />
1/2 (до 2/3) сладко от зелени смокини (плодовете нарязани)<br />
1 шепа пресни листа от индрише (накълцани)<br />
1 пак. ванилия <br />
<br />
Рикотата (изварата), киселото мляко и ванилията разбиваме с миксер и добавяме останалите съставки. Разрязваме блата на три и намазваме с кремче, запазвайки малко за външната част на тортата. Декорираме с орехчета или каквото друго ни е на сърце. Сиропът от сладкото и суроватката от киселото мляко прекрасно напояват сладкиша и става почти като реване.<br />
<br />
Ако сме честни аз сложих цял буркан сладко, ама стана бая сладичко и доста сос изтече, затова предлагам да го намалим на половина или с 1/3. :) <br />
<br />Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-6136273909864593152011-10-16T19:34:00.002+03:002018-03-18T12:25:00.303+02:00Темпериране на шоколад<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-P6NBqMLD180/Tpr__U2268I/AAAAAAAAAMc/1_f8rjXskdQ/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-P6NBqMLD180/Tpr__U2268I/AAAAAAAAAMc/1_f8rjXskdQ/s1600/10.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
Шоколадът е голям глезан. Не си мислете, че ще го сложите в
тенджерата и ще го стопите просто така. Той е капризен. Изисква специално
отношение. Иска да бъде гален с лъжицата, нежно да се стапя, бавно. Да му е
топличко, но не съвсем. Да му е сухо, абсолютно сухо и не на последно – има
нужда от време. Ако не можете да му го дадете, по-добре не се захващайте!<br />
<br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Темпериране</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
„Що е туй?” ще попитате и „Има ли то място в моята кухня?” </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ако желаете някой ден да направите бонбони, топени в шоколад
или различни ажурни и приказни шоколадови украси за вашите сладкиши и любими –
да. Ще трябва.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lDKgjeUIMQg/Tpr_-nrmmjI/AAAAAAAAAMU/rH_MkHEDq-M/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-lDKgjeUIMQg/Tpr_-nrmmjI/AAAAAAAAAMU/rH_MkHEDq-M/s1600/9.jpg" /></a></div>
<b><span style="font-size: small;">Какаовото масло </span></b><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
Какаовото масло има кристална решетка. Тя се разпада при
повишаване на температурата и ако не темперирате шоколада, той или няма да стегне, или ще се стопи веднага, след като го извадите
от хладилника (ако сте го сложили там) и най-вероятно ще му избият бели петна
(какаовото масло ще се отдели на повърхността). Много е вероятно да ви споходят
и трите.Тъй че нека видим как да се предпазим от всичко това! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Първият път, когато правих бонбони се зарекох НИКОГА, ама
НИКОГА ПОВЕЧЕ! Отне ми часове. И после имах чувството, че целият свят е омазан
с шоколад, който АЗ трябва да изчистя. А имах колко... една чиния готова
продукция. Така че бъдете подготвени. За тая работа човек трябва да е или много
мотивиран, или да е кармично обвързан с шоколада. :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Първо.</b> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Шоколад се топи на водна баня. Водата не трябва да
докосва дъното на съда, в който ще топим и не трябва да завира. Лекичко да
вдига пара (60°С по учебник).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7pQGCcP4lKw/Tpr_48m1oMI/AAAAAAAAALU/9GhLYPDgmFw/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-7pQGCcP4lKw/Tpr_48m1oMI/AAAAAAAAALU/9GhLYPDgmFw/s1600/1.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Второ. </b> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Нужен ни е термометър! Не че не съм пробвала и без,
но ако искате да си спестите крайното разочарование (при все цялото мазало)
по-добре овреме се снабдете с един. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Трето</b>. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Подгответе всичко, което ще ви е нужно предварително.
Ако ще правите бонбони - пълнежите, всички инструменти, чинии, кърпи, съдове трябва да са подготвени предварително. Ако ще правите декорации –
корнетите (хартиени фунийки за шприцоване), лъжиците, фолиото (ако на фолио ще
шприцовате) – всичко трябва да е прилежно наредено! Не можете да си позволите да
оставите шоколада, когато сте започнали с него. Веднъж темпериран той стяга
много бързо, така че скоростта на работа е от голямо значение.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<b>Четвърто.</b> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Самото темпериране. Има различни начини, но
най-достъпен в домашни условия е така наречения <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">Метод чрез добавяне</b>. Слагате
2/3 от шоколада да се топи, като разбърквате регулярно. Трябва да достигне 45°С
(и никога да не надвишава 50°!). След това добавяте останалата 1/3 и бъркате
чевръсто. (Дори може да вдигнете съда от водната баня, за да не се нагрява
допълнително). Какво се случва? При стопяването, кристалната решетка на
какаовото масло се разрушава и шоколадът става нестабилен. Добавяйки нови,
свежи кристали и бъркайки енергично, ние им позволяваме да се стопят бавно и равномерно. Така те "заразяват" вече разпадналите си събратя, помагайки им да
възстановят структурата си. Какво ни носи това? </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span>няма да избият бели петна (мазнина) по повърхността на
нашите красоти</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span>повишаваме температурата на топене на шоколада, така че да не ни остава по пръстите и да не се разтича ако времето е топло</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
-<span style="font: 7pt "Times New Roman";">
</span>спомага за по-бързото стягане на блаженството, придава
блясък и хрупкавост.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-f5kOCTBRd8o/Tpr_5tGZ98I/AAAAAAAAALc/eTT47Hv0tJA/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-f5kOCTBRd8o/Tpr_5tGZ98I/AAAAAAAAALc/eTT47Hv0tJA/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Крайната температура на вече темперирания шоколад трябва да
е 32°С за натурален шоколад (30°С за бял и млечен). </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RNDnRBP3Z-E/Tpr_6WBz2wI/AAAAAAAAALk/FkuCtdRX6w4/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-RNDnRBP3Z-E/Tpr_6WBz2wI/AAAAAAAAALk/FkuCtdRX6w4/s1600/3.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Работете бързо! Температурата не бива да
пада под 31°С. Ако това се случи, сложете съда за малко на водна баня, като проверявате
да не се качи над 32,5°С. Зная, сложно е, но изкуството иска жертви. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-lfZhP-fxY2k/TpsDwbptQlI/AAAAAAAAAM8/_LJBYedcyZI/s1600/15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-lfZhP-fxY2k/TpsDwbptQlI/AAAAAAAAAM8/_LJBYedcyZI/s1600/15.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Каквото ви остане, изсипете върху кухненска хартия. Когато
стегне (и побелее) го приберете в кутия и използвайте за някой сладкиш (но не и
за повторно темпериране). </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Туй то. Сега остава да се престрашите. :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WUjC7xaf3Y4/TpsBBhgQ5kI/AAAAAAAAAM0/IjNMNLmf6Ts/s1600/14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-WUjC7xaf3Y4/TpsBBhgQ5kI/AAAAAAAAAM0/IjNMNLmf6Ts/s1600/14.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
П.С. Да преговорим най-важното. Водна баня. 2/3 топим до 45°С,
добавяме останалата 1/3 и гоним 32°С. Никакъв контакт с вода! Ще се пресече! След
това работим бързо и следим температурата да не пада под 31°С.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Ако все пак нямате термометър, а много ви се иска да пробвате, знайте, че устните на човек са
32°С. Така че можете да сложите малко шоколад там и ако не го усещате нито
топъл, нито студен, значи имате правилната температура!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Enjoy! </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-26883108210030722382011-10-10T15:24:00.001+03:002011-10-10T19:44:07.383+03:00Домашни еклери<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i>Еклерчета тук, еклерчета там - </i></div>
<div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i>по-сладички от вас не знам!</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H1dDuApoYv0/TpLgSJYPquI/AAAAAAAAAKs/fZYtjaDc0Co/s1600/ekleri1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-H1dDuApoYv0/TpLgSJYPquI/AAAAAAAAAKs/fZYtjaDc0Co/s1600/ekleri1.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Имам един приятел... всъщност, почти роднина :), който е
влюбен... в моите еклери. Добре де, не само в тях, влюбен е и в други мои
роднини, но тук няма да разказваме за тях. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
<div class="MsoNormal">
Та за еклерите.
Който ги е опитал, нивга ги не забравя. Разказва за бях, рецепти желае...
настоява... любимите роднини да се научат да ги правят и със затворени очи...
Ух, пак се отплеснах. Нека направо ви ги представя!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">ЕКЛЕРИТЕ!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
(Ще ви дам рецепта за една доза, въпреки че аз винаги правя
по две.)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GSjlB7p2veo/TpLgVT9KHBI/AAAAAAAAAK8/smdc_qKVIls/s1600/ekleri5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GSjlB7p2veo/TpLgVT9KHBI/AAAAAAAAAK8/smdc_qKVIls/s1600/ekleri5.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
За пареното тесто:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
500мл. вода</div>
<div class="MsoNormal">
щипка сол</div>
<div class="MsoNormal">
125гр. масло</div>
<div class="MsoNormal">
250гр. брашно</div>
<div class="MsoNormal">
5бр. яйца (домашни/био/от свободни кокошки, моля)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
За пухкавия, изкусителен крем:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
500мл. прясно мляко (ако имате достъп до домашно –
най-добре)</div>
<div class="MsoNormal">
2 яйца (като гореспоменатите) – отделно белтъци, отделно
жълтъци</div>
<div class="MsoNormal">
150гр. захар</div>
<div class="MsoNormal">
2 ванилии</div>
<div class="MsoNormal">
3с.л. брашно (с връх)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
50-100гр. натурален шоколад за декориране</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Тъй. Започваме с тестото. Слагаме водата в тенджерка, да
заври, след което добавяме солта и масълцето. След като то се стопи, наведнъж
изсипваме брашното и започваме да бъркаме, докато получим хомогенна смес. Че и след това - бъркаме, докато тестото спре да се лепи по страните на съда. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9FDYh1ZNtqQ/TpLgWe5KAFI/AAAAAAAAALA/t1gRmIdR6uw/s1600/ekleri6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9FDYh1ZNtqQ/TpLgWe5KAFI/AAAAAAAAALA/t1gRmIdR6uw/s1600/ekleri6.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Сваляме от котлона и изчакваме леко да изстине (3-4мин.), след което слагаме
първото яйце и бъркаме, докато сместа го поеме. Добавяме второто, бъркаме,
третото и така, докато свършат яйцата. Ако правите двойна доза е много полезно
да имате помощници наоколо, които да ви отменят в тази дейност, че наистина
дотежава в един момент. :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LJDLcbTqgnY/TpLgRcznj8I/AAAAAAAAAKo/c0t5R0jZUOI/s1600/ekleri7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LJDLcbTqgnY/TpLgRcznj8I/AAAAAAAAAKo/c0t5R0jZUOI/s1600/ekleri7.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Тестото ни е готово и остава да го шприцоваме с желаната
форма. По учебник пише накрайник с диаметър 12мм. Аз...
експериментирам. Не ги правете много големи, защото бухват двойно.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-RhoevW6DwOk/TpLgUiOzt6I/AAAAAAAAAK4/0TMmcS4erPs/s1600/ekleri4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-RhoevW6DwOk/TpLgUiOzt6I/AAAAAAAAAK4/0TMmcS4erPs/s1600/ekleri4.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Печем на 220 градуса, като ни трябва много пара. За тази цел
сложете във фурната (още докато се загрява) малка, метална купичка с вода.
Печем 20-25мин. Не отваряйте да проверявате как са поне 10мин!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-k5BTwDhyero/TpLg8RtLOYI/AAAAAAAAALE/ov4dvL40iYs/s1600/ekleri8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-k5BTwDhyero/TpLg8RtLOYI/AAAAAAAAALE/ov4dvL40iYs/s1600/ekleri8.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Време е за крема. Разбиваме жълтъците, брашното и малка част
от млякото до образуването на не много гъста каша. Междувременно слагаме
останалото мляко със захарта на котлона, разбърквайки периодично. Когато почти
е завряло изливаме брашнената кашица на тънка струйка и от тук на сетне бъркаме
постоянно. Гледайте температурата да не е много висока, за да не загори крема
по дъното. Когато се сгъсти достатъчно (2-3мин., след като заври) сваляме от
котлона и слагаме ванилията. Понякога на този етап слагам бучка масло за
разкош. В отделна купа с щипка пудра захар разбиваме белтъците на сняг. По
рецепта ги прибавяме към крема, след като изстине, но тъй като не
ми се рискува със сурови яйца, обикновено ги прибавям във все още горещия крем и
резултатът е съвсем задоволителен. Разбъркваме внимателно с дървена лъжица, за да не спаднат белтъците.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Когато и крема и еклерите изстинат ги пълним! Можете да ги
срежете на две, може да шприцовате крема през малка дупчица в дъното –
каквото ви е на сърце и каквито са ви еклерите! :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-V4jFDmuX9UQ/TpLhZj4mfBI/AAAAAAAAALI/6BYIQ-6Gpgc/s1600/baba6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-V4jFDmuX9UQ/TpLhZj4mfBI/AAAAAAAAALI/6BYIQ-6Gpgc/s1600/baba6.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
За украсата – стапяме шоколада на водна баня и с лъжица
„наръсваме” еклерите.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bSRC96vlig0/TpLgSxu-dNI/AAAAAAAAAKw/54s1HbeYOGU/s1600/ekleri2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bSRC96vlig0/TpLgSxu-dNI/AAAAAAAAAKw/54s1HbeYOGU/s1600/ekleri2.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Успех и да ви е сладко!
</div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-51897246120268073102011-10-09T22:15:00.000+03:002018-03-18T12:25:18.780+02:00Бабин рожден денБаба обича да танцува. Като млада е пяла в хор. Държи на
изпипаните работи и никога няма да те пусне, да си идеш гладен. Баба има рожден
ден. Става на 80. Как да не и направиш торта? Торта, пълна със спомени. И с
бъдеще! С едно сладко такова!<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ofXHcrpVM6Y/TpH1C1Y_aYI/AAAAAAAAAKk/Ke_MLGvkLJ8/s1600/baba.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-ofXHcrpVM6Y/TpH1C1Y_aYI/AAAAAAAAAKk/Ke_MLGvkLJ8/s1600/baba.jpg" /></a></div>
</div>
<br />
<a name='more'></a>Трябваше да е мека. Мека, като бабините прегръдки. Затова
решено бе да бъде еклерова. Трябваше да е сочна, като черешите, които заедно
беряхме преди много лета... - пандишпан и захарен сироп. Да има нещо познато,
мило и пухкаво, като онзи разкошен карамелов крем, който правехме на село и просто
едва изтрайвахме да поизстине. И разбира се, орехи.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VQo-bu_m5J0/TpHv5xrGV_I/AAAAAAAAAKQ/CnAayc-zSg0/s1600/baba2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-VQo-bu_m5J0/TpHv5xrGV_I/AAAAAAAAAKQ/CnAayc-zSg0/s1600/baba2.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Как да изглежда? Идеята витаеше наоколо отдавна. Трябваше да
е с народни мотиви. Нещо шарено, повтарящо се, цветно. Което да напомня на
всички тези мили нещица... да напомня за баба.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CIgo-pS1ysk/TpHxvy5RXeI/AAAAAAAAAKg/887gNjzD9Ls/s1600/baba5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-CIgo-pS1ysk/TpHxvy5RXeI/AAAAAAAAAKg/887gNjzD9Ls/s1600/baba5.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Баба има много внуци, затова получи много торти. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eN1mxG4jwjY/TpHv6lJQI4I/AAAAAAAAAKU/mG2-Whh9g4g/s1600/baba3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-eN1mxG4jwjY/TpHv6lJQI4I/AAAAAAAAAKU/mG2-Whh9g4g/s1600/baba3.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Имаше мнооого допълнително. :)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Flp41RGjwhM/TpHv71v0kxI/AAAAAAAAAKY/4GxbBhXe70Y/s1600/baba4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-Flp41RGjwhM/TpHv71v0kxI/AAAAAAAAAKY/4GxbBhXe70Y/s1600/baba4.jpg" /></a>Рецепти? Повярвайте ми, никога няма да искате да се захванете с подобна работа! </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
(Е, за крема и еклерите ще ви разкажа утре.)</div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-30783054506402709162011-10-06T17:43:00.000+03:002018-03-18T12:25:45.805+02:00На гости на списание МЕНЮТиква! Тиква! Тиква-а-а! Дойде ли сезонът на тиквите, потривам доволно ръце и се усмихвам при мисълта за всички тези вкусотии, които ни чакат - мен, нея и вас. :) От купищата сладкиши с канела, кардамон (ах как върви с кардамон) и ядки, до най-апетитните ястия с лучец, чушчици, фасул... Ех... тиквичке сладичка. И винаги с мед! Винаги! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kECmZLOuMK8/To2pucvthqI/AAAAAAAAAH8/x2TGPWtCQzU/s1600/Tikva+%2526+luk3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-kECmZLOuMK8/To2pucvthqI/AAAAAAAAAH8/x2TGPWtCQzU/s1600/Tikva+%2526+luk3.jpg" /></a></div>
<br />
Този месец сме на гости на списание МЕНЮ. И разбира се, не може да пренебрегнем нейно величество! Предлагам ви едно красиво и изкючително вкусно есенно блюдо. Сосът към ориза е така омайващ... а тиквата и лукчетата се топят в устата.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Салата
с печена тиква</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ef-I2k6IWrE/To1mSVozYuI/AAAAAAAAAHI/Wc8OfbQ5zkE/s1600/Tikva+%2526+luk2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://3.bp.blogspot.com/-Ef-I2k6IWrE/To1mSVozYuI/AAAAAAAAAHI/Wc8OfbQ5zkE/s1600/Tikva+%2526+luk2.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Необходими продукти:</b><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3ч.ч тиква, нарязана на кубчета (2,5см)</div>
<div class="MsoNormal">
Зехтин</div>
<div class="MsoNormal">
морска сол, финно смляна</div>
<div class="MsoNormal">
12 малки червени лукчета, обелени </div>
<div class="MsoNormal">
(или 3 средни, обелени и нарязани)</div>
<div class="MsoNormal">
2 чаши сварен кафяф ориз</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<b>Сос:</b><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1/3 ч.ч. слънчогледови семки</div>
<div class="MsoNormal">
1/3 ч.ч. олио (по възможност шарлан)</div>
<div class="MsoNormal">
2 с.л. лимонов сок</div>
<div class="MsoNormal">
¼ ч.л. сол</div>
<div class="MsoNormal">
1 с.л. мед</div>
<div class="MsoNormal">
2 с.л. топла вода</div>
<div class="MsoNormal">
½ чаша магданоз, ситно нарязан<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L9c3g0TjK1o/To2vfNxZ66I/AAAAAAAAAII/pHQyNzsNvBs/s1600/Tikva+%2526+luk4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://4.bp.blogspot.com/-L9c3g0TjK1o/To2vfNxZ66I/AAAAAAAAAII/pHQyNzsNvBs/s1600/Tikva+%2526+luk4.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L8vriqqvG60/To2vMPKk0XI/AAAAAAAAAIE/8eACkGnst9w/s1600/Tikva+%2526+luk4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
Сложете
тиквата в съд с капак, добавете щедро количество зехтин, няколко щипки
сол и разтръскайте добре. Подретете в тава, върху хартия за печене.
Разбъркайте лука с малко зехтин, поръсете със сол и подредете на отделна
хартия. Печете, в предварително загрята до 190°С фурна, за около 45
минути или докато зеленчуците апетитно покафенеят и се карамелизират.
Хубаво е и тиквата и лукчетата да се обърнат 1-2 пъти, за да могат да се
зачервят от всички страни.<br />
<br />
Междувременно пригответе
дресинга. С блендер пюрирайте слънчогледовите семки, олиото, лимоновия
сок, солта и меда до получаването на гладка смес. Ако е необходимо може
да се добави малкотопла вода, за да се разреди. Сложете 2/3 от магданоза
и разбъркайте.<br />
<br />
В голяма купа смесете сварения ориз с
2/3 от дресинга. Прибавете запеченитте лукчета и внимателно разбъркайте
веднъж-два пъти. Изсипете в красива чиния и подредете отгоре парченцата
тиква. Украсете с останалата част от соса и стръгчета магданоз.<br />
<br />
Бон Апети! :) </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-_yFmkd1dcPc/To1mNQEjrxI/AAAAAAAAAHE/7S0k0blHBFo/s1600/Tikva+%2526+luk1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-_yFmkd1dcPc/To1mNQEjrxI/AAAAAAAAAHE/7S0k0blHBFo/s1600/Tikva+%2526+luk1.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
Споделете после как ви се е усладило!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.4pt;">
</div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1981257792108273716.post-79473040827393501762011-10-05T15:56:00.000+03:002011-10-08T22:03:58.221+03:00Разтапящи маслени курабии<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i>И най-коравите сърца ще бъдат разтуптени,</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i>и най-злоядите деца – безкрайно изкушени!</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i>Опиташ ли веднъж не мож се спря -</i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">
<div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><i>блаженство туй е, що топи се в твоята уста.</i></span></div>
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2B5nfd_R3rg/ToxSmrOKJLI/AAAAAAAAAFY/WJOjsK596t0/s1600/Kurabiika2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-2B5nfd_R3rg/ToxSmrOKJLI/AAAAAAAAAFY/WJOjsK596t0/s1600/Kurabiika2.jpg" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<span style="font-family: Arial;">В основата на тази сладост лежи една лесна комбинация от масло, брашно и захар. Просто, нали? Но обръщам внимание - хубаво масло, качествено брашно и по възможност – кафява захар (пудра). От там насетне... нека въображението, ароматите и апетитът ви водят! Вариантите са безброй! До този момент аз съм пробвала три (за които сега ще ви разкажа), но планирам и четвърти – с дъх на кафе и мед.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;">Началото:</span></span></b><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial;">Лавандула с лимонова кора и портокалово масло</span> </span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P4A7U_WDS_o/ToxSndm_P9I/AAAAAAAAAFc/m7sww2SPxmo/s1600/Kurabiika3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-P4A7U_WDS_o/ToxSndm_P9I/AAAAAAAAAFc/m7sww2SPxmo/s1600/Kurabiika3.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial;">Основна рецепта:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">115гр/ 1/2 ч.ч масло </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">60гр/ 1/4 ч.ч пудра захар </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">175гр/ 1 1/2ч.ч брашно</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">1 щипка сол</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: Arial;">Допълнително:</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">2с.л. пресни лавандулови цветчета (или 1с.л. сухи), грубо накълцани</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Кората на 1 лимон (био)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">4-5 капки портокалово масло</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Пудра захар за поръсване</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Разбиваме с миксер маслото и пудрата захар, след което добавяме брашното, солта, лавандулата, лимоновата кора и портокаловото масло. Омесваме на мека топка, която прибираме в хладилника за 15-на минути да стегне. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Загряваме фурната до 200</span>°С. <span style="font-family: Arial;">Разточваме тестото върху леко набрашнена повърхност. Дебелината му трябва да е около 4-5мм. Изрязваме курабийките с каквато форма пожелаем (за мен сърцата са най-подходящи за тези аромати). Нареждаме ги в тава, върху хартия и печем 10-на минути или докато станат златисти.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">След като ги извадим ги оставяме 5 минути да отдъхнат в тавата, тъй като са доста чупливи. С помощта на метална шпатула (или друг подходящ, удобен прибор) внимателно ги преместваме върху метална решетка, за да изстинат напълно. Поръсваме с пудра захар. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Arial;">Бисквитите могат да се съхраняват в добре затворен съд до една седмица. </span><br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial; font-size: large;">Други вдъхновения:</span></b><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial;"> </span></b><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: large;">С розова вода и тонка бобчета</span></span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Srxj4J4eQuE/Toyfbu_oD2I/AAAAAAAAAFo/ksX8aCLptFI/s1600/Kurabiika6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Srxj4J4eQuE/Toyfbu_oD2I/AAAAAAAAAFo/ksX8aCLptFI/s1600/Kurabiika6.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial;">Основната рецепта се запазва същата, просто към сместа добавяме няколко капки розова вода (аз… май действах направо с лъжици ;), малко ванилия и настъргано на фино ренде парченце тонка бобче. Действайте по интуиция и проверявайте как е на вкус. Ако тестото стане по редичко – добавете малко брашно. </span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--7vyoD2Q2kg/ToyfbD-eXwI/AAAAAAAAAFk/CWXu3LkV7es/s1600/Kurabiika7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/--7vyoD2Q2kg/ToyfbD-eXwI/AAAAAAAAAFk/CWXu3LkV7es/s1600/Kurabiika7.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><span style="font-family: Arial;"><span style="-moz-font-feature-settings: normal; -moz-font-language-override: normal; font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></b></span><span style="font-family: Arial; font-size: large;">С лимонова кора (био), лимонов сок и липов цвят. </span><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-61d0XTUkkUQ/ToxSoN4nJBI/AAAAAAAAAFg/rlLKCfZQwXE/s1600/Kurabiika4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-61d0XTUkkUQ/ToxSoN4nJBI/AAAAAAAAAFg/rlLKCfZQwXE/s1600/Kurabiika4.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span style="font-family: Arial;">Пак основната рецепта, към
нея прибавяме няколко капки лимонов сок, лимонова кора и шепа накълцани на ситно
цветчета от липа. По-добър вариант за внедряване на билкови, чаени и
всякакви други аромати ще споделя по-натам. Тук глазираме с пудра захар,
разтворена в няколко капки лимонов сок. И воала! Наслаждавайте се и
експериментирайте с любов!</span></div>
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xbdQ0c7Ryno/ToxSk3eyXTI/AAAAAAAAAFQ/mo3mQsT_7lE/s1600/Kurabiika5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-xbdQ0c7Ryno/ToxSk3eyXTI/AAAAAAAAAFQ/mo3mQsT_7lE/s1600/Kurabiika5.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Светославаhttp://www.blogger.com/profile/18267355172658112861noreply@blogger.com2